Luật ghi nhãn dị ứng thực phẩm của Vương quốc Anh là gì? Giải thích đầy đủ về Luật của Natasha

Khi bạn mua một chiếc bánh sandwich ở siêu thị Anh hoặc một chiếc bánh ở tiệm bánh, bạn có thể không bao giờ đọc được danh sách dày đặc các thành phần trên bao bì. Nhưng đối với người bị dị ứng với đậu phộng, đường này có thể là một tình huống sinh tử. Đây là lý do tại sao "Định luật Natasha" tồn tại - một định luật được mua bằng tuổi trẻ.

Định luật Natasha là gì? Tên của một cô gái 15 tuổi

Natasha Ednan-Laperouse, một cô gái người Anh, chết vì sốc phản vệ trên máy bay sau khi ăn một chiếc bánh sandwich có chứa hạt vừng không được dán nhãn. Gia đình cô đã thúc đẩy việc xây dựng luật, cuối cùng đã cho ra đời "Quy định về thông tin thực phẩm (sửa đổi) (Anh) 2019", thường được gọi là Natasha's Law, chính thức có hiệu lực vào ngày 1 tháng 10 năm 2021 và vẫn là quy định bắt buộc hiện có hiệu lực ở Vương quốc Anh ngày nay (2026).

Câu cốt lõi: Tất cả các loại thực phẩm “đóng gói tại chỗ và bán trực tiếp” (PPDS) phải có danh sách đầy đủ các thành phần trên bao bì và 14 chất gây dị ứng hợp pháp phải được hiển thị nổi bật trong danh sách thành phần.

Những thực phẩm nào phải tuân theo luật ghi nhãn dị ứng thực phẩm? Từ khóaPPDS

PPDS (Đóng gói sẵn để bán trực tiếp) dùng để chỉ thực phẩm được sản xuất tại cùng một địa điểm và được đóng gói trước khi khách hàng đặt hàng. Ví dụ: hộp salad, sushi, bánh mì sandwich, bánh ngọt bạn mua trong tủ đông ở Pret, Greggs hoặc quán cà phê địa phương của bạn – tất cả đều thuộc về PPDS và phải có danh sách thành phần đầy đủ.

Trên nhãn phải có ba nội dung: tên thực phẩm, danh sách đầy đủ các thành phần theo thứ tự trọng lượng giảm dần và 14 chất gây dị ứng được đánh dấu bằng in đậm, in hoa, đổi màu hoặc gạch chân (in đậm là phổ biến nhất). 14 loại bao gồm đậu phộng, hạt cây, hạt vừng, trứng, sữa, gluten, đậu nành, cá, động vật giáp xác, động vật thân mềm, cần tây, mù tạt, lupin và sulfur dioxide.

Làm thế nào là hợp pháp nếu nhà hàng mang đi không được dán nhãn?

Nhiều người Trung Quốc mở nhà hàng và kinh doanh đồ ăn mang về đều bối rối: Các món chiên tươi và đồ ăn ăn tại chỗ cũng cần phải dán nhãn? Câu trả lời là không yêu cầu nhãn PPDS nhưng phải cung cấp thông tin về chất gây dị ứng . Theo yêu cầu của “Quy định thông tin thực phẩm 2014”, loại “thực phẩm không đóng gói sẵn” này phải cho phép khách hàng hỏi và biết miễn là nó có chứa một trong 14 chất gây dị ứng.

Điều đáng chú ý là FSA (Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm) đã cập nhật hướng dẫn thực hành tốt nhất đối với thực phẩm không đóng gói sẵn vào tháng 3 năm 2025: Trước đây, việc dán biển "hỏi nhân viên" trên tường là có thể chấp nhận được, nhưng hiện nay người ta chính thức khuyến nghị rằng thông tin về chất gây dị ứng phải được cung cấp bằng văn bản (thực đơn, ma trận chất gây dị ứng hoặc danh sách điện tử) và kết hợp với giao tiếp bằng miệng. Lần đánh giá tiếp theo đối với hướng dẫn này dự kiến ​​diễn ra vào tháng 9 năm 2026. Hiện tại, đây vẫn là "khuyến nghị" chứ không phải là yêu cầu, nhưng hướng dẫn quy định đã rõ ràng.

① Hãy chủ động hỏi trước khi đặt hàng . Ngay cả khi nó không được ghi trên thực đơn, bạn vẫn có quyền yêu cầu cửa hàng cung cấp thông tin về chất gây dị ứng, điều này được pháp luật cho phép.
② Xem rõ "may contains (có thể chứa)" . Loại ghi nhãn phòng ngừa (PAL) này là tự nguyện và có nguy cơ lây nhiễm chéo. Những người bị dị ứng nặng không nên bỏ qua. Thông tin về chất gây dị ứng
③ phải hiển thị trước khi thanh toán cho mua sắm/mang về trực tuyến và sẽ hiển thị lại khi được giao.
④ Nếu bạn bị dị ứng do ghi nhãn sai hoặc thiếu, bạn có thể khiếu nại lên Tiêu chuẩn Thương mại hoặc Sức khỏe Môi trường tại địa phương. Chính quyền địa phương chịu trách nhiệm thực thi pháp luật. Người bán có hành vi vi phạm nghiêm trọng sẽ phải đối mặt với hình phạt hoặc thậm chí là trách nhiệm hình sự.