Quines són les lleis d'etiquetatge d'al·lèrgies alimentàries del Regne Unit? Interpretació completa de la Llei de Natasha

Quan compreu un entrepà en un supermercat britànic o un pastís en una fleca, és possible que mai llegiu la densa llista d'ingredients del paquet. Però per a algú amb al·lèrgia al cacauet, aquesta línia pot ser una situació de vida o mort. Aquesta és la raó per la qual existeix la "Llei de Natasha" , una llei que es va comprar amb una vida jove.

Què és la llei de Natasha? Nom d'una noia de 15 anys

Natasha Ednan-Laperouse, una noia britànica, va morir de xoc anafilàctic en un avió després de menjar-se un sandvitx que contenia llavors de sèsam que no estava etiquetat. La seva família va impulsar una legislació, que finalment va donar lloc a les "Reglaments d'informació alimentaria (esmena) (Anglaterra) 2019", coneguda habitualment com Natasha's Law, que va entrar en vigor oficialment l'1 d'octubre de 2021 i encara és una regulació obligatòria actualment vigent al Regne Unit (2026).

La frase bàsica: tots els aliments "envasats al lloc i venuts directament" (PPDS) han de tenir una llista completa d'ingredients al paquet, i els 14 al·lèrgens legals s'han de mostrar de manera destacada a la llista d'ingredients.

Quins aliments estan subjectes a les lleis d'etiquetatge d'al·lèrgies alimentàries? Paraula clau PPDS

PPDS (preenvasat per a la venda directa) fa referència als aliments que es produeixen al mateix lloc i s'envasen abans que els clients facin la comanda. Per exemple, aquesta caixa d'amanides, sushi, entrepans, pastissos que recolliu al congelador de Pret, Greggs o la vostra cafeteria local: tots pertanyen a PPDS i han de tenir una llista completa d'ingredients.

Hi ha d'haver tres coses a l'etiqueta: el nom de l'aliment, una llista completa d'ingredients en ordre descendent per pes i els 14 al·lèrgens destacats en negreta , majúscules, descolorida o subratllada (la negreta és la més habitual). Els 14 inclouen cacauets, fruits secs, llavors de sèsam, ous, llet, gluten, soja, peix, crustacis, mol·luscs, api, mostassa, altramuces i diòxid de sofre.

Com és legal si el restaurant per emportar no està etiquetat?

Molts xinesos que obren restaurants i fan menjar per emportar estan confosos: també s'han d'etiquetar els plats acabats de fregir i els sopars? La resposta és que no requereix una etiqueta PPDS, però s'ha de proporcionar informació sobre al·lèrgens . D'acord amb els requisits de la "Reglament d'informació alimentària 2014", aquest tipus d'aliments "no envasats" han de permetre als clients preguntar i saber-ho sempre que contingui algun dels 14 al·lèrgens.

Val la pena assenyalar que la FSA (Food Standards Agency) va actualitzar les directrius de bones pràctiques per als aliments no preenvasats el març de 2025: en el passat, era acceptable publicar un rètol de "preguntar al personal" a la paret, però ara es recomana oficialment que la informació dels al·lèrgens s'ha de proporcionar per escrit (menú, matriu d'al·lèrgens o llista electrònica) i parell amb comunicació oral. La propera revisió d'aquesta guia està prevista per al setembre de 2026. En l'actualitat, encara és una "recomanació" més que un requisit, però la direcció normativa ja és clara.

① Preneu la iniciativa de demanar abans de demanar . Encara que no estigui escrit al menú, tens dret a demanar a la botiga que proporcioni informació sobre al·lèrgens, que està atorgat per llei.
② Vegeu clarament "pot contenir (pot contenir)" . Aquest tipus d'etiquetatge de precaució (PAL) és voluntari i representa el risc de contaminació creuada. Les persones amb al·lèrgies greus no haurien d'ignorar-ho.
③ La informació sobre l'al·lèrgen ha de ser visible abans del pagament de les compres o per emportar en línia i hauria de tornar-se a veure quan s'entrega.
④ Si teniu al·lèrgies a causa d'un etiquetatge incorrecte o que falten, podeu queixar-vos als estàndards comercials locals o a la salut ambiental. El govern local és responsable de fer complir la llei. Els comerciants amb infraccions greus s'enfrontaran a sancions o fins i tot responsabilitat penal.