Quelles sont les lois britanniques sur l’étiquetage des allergies alimentaires ? Interprétation complète de la loi de Natasha

Lorsque vous achetez un sandwich dans un supermarché britannique ou un gâteau dans une boulangerie, vous ne lirez peut-être jamais la liste dense d'ingrédients figurant sur l'emballage. Mais pour une personne allergique aux arachides, cette ligne peut être une situation de vie ou de mort. C'est la raison pour laquelle la « Loi de Natasha » existe - une loi qui a été achetée avec une jeune vie.

Quelle est la loi de Natasha ? Le prénom d'une jeune fille de 15 ans

Natasha Ednan-Laperouse, une jeune fille britannique, est décédée d'un choc anaphylactique dans un avion après avoir mangé un sandwich contenant des graines de sésame qui n'était pas étiqueté. Sa famille a fait pression en faveur d'une législation, qui a finalement donné naissance au « Food Information (Amendment) (England) Règlements 2019 », communément connu sous le nom de Natasha's Law, qui est officiellement entré en vigueur le 1er octobre 2021 et est toujours une réglementation obligatoire actuellement en vigueur au Royaume-Uni aujourd'hui (2026).

La phrase principale : Tous les aliments « emballés sur place et vendus directement » (PPDS) doivent avoir une liste complète des ingrédients sur l'emballage, et les 14 allergènes légaux doivent être affichés bien en évidence dans la liste des ingrédients.

Quels aliments sont soumis aux lois sur l’étiquetage des allergies alimentaires ? Mot-cléPPDS

PPDS (Préemballé pour la vente directe) fait référence aux aliments produits au même endroit et emballés avant la commande du client. Par exemple, cette boîte de salades, de sushis, de sandwichs, de gâteaux que vous récupérez au congélateur chez Pret, Greggs ou dans votre café local – tout cela appartient au PPDS et doit avoir une liste complète des ingrédients.

Il doit y avoir trois éléments sur l'étiquette : le nom de l'aliment, une liste complète des ingrédients par ordre décroissant de poids et les 14 allergènes mis en évidence soit en gras, en majuscules, décolorés ou souligné (le gras est le plus courant). Les 14 comprennent les arachides, les noix, les graines de sésame, les œufs, le lait, le gluten, le soja, le poisson, les crustacés, les mollusques, le céleri, la moutarde, les lupins et le dioxyde de soufre.

Comment est-il légal si les plats à emporter au restaurant ne sont pas étiquetés ?

De nombreux Chinois qui ouvrent des restaurants et proposent des plats à emporter sont confus : les plats fraîchement frits et les repas pris sur place doivent-ils également être étiquetés ? La réponse est que ne nécessite pas d’étiquette PPDS, mais que les informations sur les allergènes doivent être fournies. Selon les exigences du « Food Information Règlement 2014 », ce type d'« aliment non préemballé » doit permettre aux clients de se renseigner et de savoir à condition qu'il contienne l'un des 14 allergènes.

Il convient de noter que la FSA (Food Standards Agency) a mis à jour les directives de bonnes pratiques pour les aliments non préemballés en mars 2025 : dans le passé, l'affichage d'un panneau « demander au personnel » sur le mur était acceptable, mais il est désormais officiellement recommandé que les informations sur les allergènes soient fournies par écrit (menu, matrice d'allergènes ou liste électronique) et couplées à une communication orale. La prochaine révision de ces orientations est prévue pour septembre 2026. À l'heure actuelle, il s'agit encore d'une « recommandation » plutôt que d'une exigence, mais l'orientation réglementaire est déjà claire.

① Prenez l'initiative de demander avant de commander . Même si ce n’est pas écrit sur le menu, vous avez le droit de demander au magasin de vous fournir des informations sur les allergènes, ce qui est accordé par la loi.
② Voir clairement « peut contenir (peut contenir) » . Ce type d'étiquetage de précaution (PAL) est volontaire et représente un risque de contamination croisée. Les personnes souffrant d’allergies sévères ne doivent pas l’ignorer.
③ Les informations sur les allergènes doivent être visibles avant le paiement des achats en ligne/à emporter , et doivent être à nouveau visibles lors de la livraison.
④ Si vous avez des allergies dues à un étiquetage incorrect ou manquant, vous pouvez vous plaindre auprès des normes commerciales locales ou de la santé environnementale. Le gouvernement local est responsable de l'application de la loi. Les commerçants qui commettent des violations graves s'exposeront à des sanctions, voire à une responsabilité pénale.