Какви са законите за етикетиране на хранителни алергии в Обединеното кралство? Пълно тълкуване на закона на Наташа

Когато купувате сандвич в британски супермаркет или торта в пекарна, може никога да не прочетете пълния списък от съставки на опаковката. Но за някой с алергия към фъстъци тази линия може да бъде ситуация на живот или смърт. Това е причината да съществува "Законът на Наташа" - закон, който е купен с млад живот.

Какъв е законът на Наташа? Името на момиче на 15 години

Наташа Еднан-Лаперуз, британско момиче, почина от анафилактичен шок в самолет, след като изяде сандвич със сусам, който не беше етикетиран. Семейството й настоя за законодателство, което в крайна сметка доведе до „Регламентите за информация за храните (Изменение) (Англия) 2019 г.“, известни като Natasha's Law, които официално влязоха в сила на 1 октомври 2021 г. и все още са задължителни разпоредби, които понастоящем са в сила в Обединеното кралство днес (2026 г.).

Основното изречение: Всички храни, „опаковани на място и продавани директно“ (PPDS), трябва да имат пълен списък на съставките върху опаковката и 14-те легални алергени трябва да бъдат показани на видно място в списъка на съставките.

Какви храни са предмет на законите за етикетиране на хранителни алергии? KeywordPPDS

PPDS (Предварително опаковани за директна продажба) се отнася за храни, които са произведени на същото място и са опаковани преди клиентите да поръчат. Например тази кутия със салати, суши, сандвичи, сладкиши, която взимате от фризера на Pret, Greggs или местното ви кафене – всички те принадлежат на PPDS и трябва да имат пълен списък на съставките.

На етикета трябва да има три неща: името на храната, пълен списък на съставките в низходящ ред по тегло и 14-те алергена, подчертани с удебелен шрифт, главни букви, обезцветен или подчертан (удебеленият е най-често срещаният). 14-те включват фъстъци, ядки, сусам, яйца, мляко, глутен, соя, риба, ракообразни, мекотели, целина, горчица, лупина и серен диоксид.

Как е законно, ако храната за вкъщи в ресторанта не е етикетирана?

Много китайци, които отварят ресторанти и правят храна за вкъщи, са объркани: Трябва ли прясно пържените ястия и ястията за вечеря също да бъдат етикетирани? Отговорът е, че не изисква PPDS етикет, но трябва да бъде предоставена информация за алергени . Съгласно изискванията на „Наредби за информация за храните 2014 г.“, този тип „неопакована храна“ трябва да позволява на клиентите да питат и да знаят, стига да съдържа един от 14-те алергена.

Струва си да се отбележи, че FSA (Агенцията за хранителни стандарти) актуализира насоките за най-добри практики за неопаковани храни през март 2025 г.: В миналото поставянето на знак „попитайте персонала“ на стената беше приемливо, но сега официално се препоръчва информацията за алергени да се предоставя в писмен вид (меню, матрица на алергени или електронен списък) и съчетано с устна комуникация. Следващият преглед на това ръководство е насрочен за септември 2026 г. Понастоящем това все още е „препоръка“, а не изискване, но регулаторната посока вече е ясна.

① Поемете инициативата да попитате , преди да поръчате . Дори и да не е написано в менюто, имате право да поискате от магазина информация за алергени, което е предоставено от закона.
② Вижте ясно „може да съдържа (може да съдържа)“ . Този тип предпазно етикетиране (PAL) е доброволно и представлява риск от кръстосано замърсяване. Хората с тежки алергии не трябва да го пренебрегват.
③ информация за алергена трябва да е видима преди плащане за онлайн пазаруване/вкъщи и трябва да се вижда отново при доставка.
④ Ако имате алергии поради неправилно или липсващо етикетиране, можете да подадете жалба до местните търговски стандарти или Environmental Health. Местната власт отговаря за правоприлагането. Търговци със сериозни нарушения ще бъдат санкционирани или дори наказателна отговорност.