Ποιοι είναι οι νόμοι του Ηνωμένου Βασιλείου για την επισήμανση τροφικής αλλεργίας; Πλήρης ερμηνεία του Νόμου της Νατάσας

Όταν αγοράζετε ένα σάντουιτς σε ένα βρετανικό σούπερ μάρκετ ή ένα κέικ σε ένα αρτοποιείο, μπορεί να μην διαβάσετε ποτέ τον πυκνό κατάλογο των συστατικών στη συσκευασία. Αλλά για κάποιον με αλλεργία στα φιστίκια, αυτή η γραμμή μπορεί να είναι μια κατάσταση ζωής ή θανάτου. Αυτός είναι ο λόγος που υπάρχει ο «Νόμος της Νατάσας» - ένας νόμος που αγοράστηκε με μια νεαρή ζωή.

Τι είναι ο νόμος της Νατάσας; Το όνομα ενός κοριτσιού 15 ετών

Η Natasha Ednan-Laperouse, μια Βρετανίδα, πέθανε από αναφυλακτικό σοκ σε ένα αεροπλάνο αφού έφαγε ένα σάντουιτς που περιείχε σουσάμι χωρίς ετικέτα. Η οικογένειά της πίεσε για νομοθεσία, η οποία τελικά γέννησε τους Κανονισμούς «Πληροφορίες για τα τρόφιμα (Τροποποίηση) (Αγγλία) 2019», κοινώς γνωστός ως Natasha's Law, ο οποίος τέθηκε επίσημα σε ισχύ την 1η Οκτωβρίου 2021 και εξακολουθεί να είναι υποχρεωτικός κανονισμός που ισχύει σήμερα στο Ηνωμένο Βασίλειο (202).

Η βασική πρόταση: Όλα τα τρόφιμα "συσκευάζονται επιτόπου και πωλούνται απευθείας" (PPDS) πρέπει να έχουν πλήρη λίστα συστατικών στη συσκευασία και τα 14 νόμιμα αλλεργιογόνα πρέπει να εμφανίζονται σε περίοπτη θέση στη λίστα συστατικών.

Ποια τρόφιμα υπόκεινται στους νόμους για την επισήμανση τροφικής αλλεργίας; Λέξη-κλειδίPPDS

PPDS (Προσυσκευασμένο για Άμεση Πώληση) Το αναφέρεται σε τρόφιμα που παράγονται στην ίδια τοποθεσία και συσκευάζονται πριν παραγγείλουν οι πελάτες. Για παράδειγμα, αυτό το κουτί με σαλάτες, σούσι, σάντουιτς, κέικ που μαζεύετε στην κατάψυξη στο Pret, στο Greggs ή στην καφετέρια της περιοχής σας – όλα αυτά ανήκουν στο PPDS και πρέπει να έχουν πλήρη λίστα συστατικών.

Πρέπει να υπάρχουν τρία πράγματα στην ετικέτα: το όνομα του φαγητού, μια πλήρης λίστα συστατικών με φθίνουσα σειρά κατά βάρος και τα 14 αλλεργιογόνα που επισημαίνονται είτε με έντονους χαρακτήρες , κεφαλαία, αποχρωματισμένα ή υπογραμμισμένα (το πιο συνηθισμένο είναι η έντονη γραφή). Τα 14 περιλαμβάνουν φιστίκια, ξηρούς καρπούς, σουσάμι, αυγά, γάλα, γλουτένη, σόγια, ψάρια, μαλακόστρακα, μαλάκια, σέλινο, μουστάρδα, λούπινα και διοξείδιο του θείου.

Πώς είναι νόμιμο αν δεν φέρει ετικέτα σε φαγητό σε πακέτο;

Πολλοί Κινέζοι που ανοίγουν εστιατόρια και κάνουν φαγητό σε πακέτο έχουν μπερδευτεί: Χρειάζονται επίσης σήμανση τα φρεσκοτηγανισμένα πιάτα και τα γεύματα; Η απάντηση είναι ότι το δεν απαιτεί ετικέτα PPDS, αλλά πρέπει να παρέχονται πληροφορίες για το αλλεργιογόνο . Σύμφωνα με τις απαιτήσεις των "Κανονισμών Πληροφοριών για τα Τρόφιμα 2014", αυτός ο τύπος "μη προσυσκευασμένων τροφίμων" πρέπει να επιτρέπει στους πελάτες να ρωτούν και να γνωρίζουν, εφόσον περιέχει ένα από τα 14 αλλεργιογόνα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η FSA (Food Standards Agency) ενημέρωσε τις οδηγίες βέλτιστης πρακτικής για μη προσυσκευασμένα τρόφιμα τον Μάρτιο του 2025: Στο παρελθόν, η ανάρτηση μιας πινακίδας "ρωτήστε το προσωπικό" στον τοίχο ήταν αποδεκτή, αλλά τώρα συνιστάται επίσημα οι πληροφορίες για τα αλλεργιογόνα να παρέχονται γραπτώς (μενού, μήτρα αλλεργιογόνων ή ηλεκτρονική λίστα). Η επόμενη αναθεώρηση αυτής της καθοδήγησης έχει προγραμματιστεί για τον Σεπτέμβριο του 2026. Προς το παρόν, εξακολουθεί να αποτελεί «σύσταση» και όχι απαίτηση, αλλά η ρυθμιστική κατεύθυνση είναι ήδη σαφής.

① Πάρτε την πρωτοβουλία να ρωτήσετε πριν παραγγείλετε . Ακόμα κι αν δεν είναι γραμμένο στο μενού, έχετε το δικαίωμα να ζητήσετε από το κατάστημα να παράσχει πληροφορίες για τα αλλεργιογόνα, κάτι που χορηγείται από το νόμο.
② Βλέπε ξεκάθαρα "μπορεί να περιέχει (μπορεί να περιέχει)" . Αυτός ο τύπος προληπτικής επισήμανσης (PAL) είναι εθελοντικός και αντιπροσωπεύει τον κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης. Τα άτομα με σοβαρές αλλεργίες δεν πρέπει να το αγνοούν. Οι πληροφορίες για το αλλεργιογόνο
③ θα πρέπει να είναι ορατές πριν από την πληρωμή για τις ηλεκτρονικές αγορές/ takeout και θα πρέπει να είναι ξανά ορατές κατά την παράδοση.
④ Εάν έχετε αλλεργίες λόγω εσφαλμένης ή ελλιπούς επισήμανσης, μπορείτε να παραπονεθείτε στα τοπικά Πρότυπα Συναλλαγών ή Περιβαλλοντική Υγεία. Η τοπική αυτοδιοίκηση είναι υπεύθυνη για την επιβολή του νόμου. Οι έμποροι με σοβαρές παραβάσεις θα αντιμετωπίσουν κυρώσεις ή ακόμα και ποινικές ευθύνες.