Birleşik Krallık gıda alerjisi etiketleme yasaları nelerdir? Natasha Yasasının tam yorumu

Britanya'daki bir süpermarketten sandviç ya da fırından kek satın aldığınızda, paketin üzerindeki yoğun içerik listesini asla okumayabilirsiniz. Ancak yer fıstığı alerjisi olan biri için bu çizgi bir ölüm kalım durumu olabilir. "Natasha Yasası"nın var olmasının nedeni budur - genç bir hayatla satın alınan bir yasa.

Natasha Yasası nedir? 15 yaşında bir kızın adı

İngiliz bir kız olan Natasha Ednan-Laperouse, üzerinde etiket bulunmayan susam tohumları içeren bir sandviçi yedikten sonra uçakta anafilaktik şoktan öldü. Ailesi, sonunda resmi olarak 1 Ekim 2021'de yürürlüğe giren ve Natasha Yasası olarak bilinen "Gıda Bilgileri (Değişiklik) (İngiltere) Düzenlemeleri 2019"u doğuran yasanın çıkarılması için baskı yaptı ve bugün Birleşik Krallık'ta bugün (2026) yürürlükte olan zorunlu bir düzenlemedir.

Temel cümle: "Yerinde paketlenen ve doğrudan satılan" (PPDS) tüm gıdaların paket üzerinde tam bir içerik listesi bulunmalı ve 14 yasal alerjen, içerik listesinde belirgin bir şekilde gösterilmelidir.

Hangi gıdalar gıda alerjisi etiketleme kanunlarına tabidir? Anahtar KelimePPDS

PPDS (Doğrudan Satış için Hazır Paketlenmiş) , aynı yerde üretilen ve müşterilerin siparişinden önce paketlenen gıdayı ifade eder. Örneğin, Pret, Greggs veya yerel kafenizdeki dondurucudan aldığınız salata, suşi, sandviç ve keklerden oluşan kutu; bunların hepsi PPDS'ye aittir ve tam bir içerik listesine sahip olmalıdır.

Etikette üç şey bulunmalıdır: Yiyeceğin adı, ağırlıkça azalan sırayla içindekilerin tam listesi ve kalın, büyük harflerle, renksiz veya altı çizili (kalın en yaygın olanıdır) ile vurgulanan 14 alerjen. 14'ü fıstık, ağaç yemişleri, susam tohumları, yumurta, süt, gluten, soya fasulyesi, balık, kabuklular, yumuşakçalar, kereviz, hardal, acı bakla ve kükürt dioksiti içerir.

Restoranda paket servisi etiketlenmemişse bu nasıl yasaldır?

Restoran açan ve paket servis yapan birçok Çinli'nin kafası karışıyor: Taze kızartılmış yiyeceklerin ve akşam yemeğinde yenen yemeklerin de etiketlenmesi gerekiyor mu? Cevap 'nin PPDS etiketi gerektirmediği, ancak alerjen bilgisinin sağlanması gerektiğidir. "Gıda Bilgi Yönetmeliği 2014" gerekliliklerine göre, bu tür "hazır ambalajsız gıda", 14 alerjenden birini içerdiği sürece müşterilerin sorup bilmesine olanak sağlamalıdır.

FSA'nın (Gıda Standartları Ajansı) Mart 2025'te hazır ambalajsız gıdalara yönelik en iyi uygulama kılavuzlarını güncellediğini belirtmekte fayda var: Geçmişte, duvara "personele sorun" işareti asmak kabul edilebilirdi ancak artık alerjen bilgilerinin yazılı olarak (menü, alerjen matrisi veya elektronik liste) ve sözlü iletişimle birlikte sağlanması resmi olarak tavsiye ediliyor. Bu kılavuzun bir sonraki incelemesinin Eylül 2026'da yapılması planlanıyor. Şu anda bu bir zorunluluktan ziyade bir "tavsiyedir" ancak düzenleyici yön zaten açıktır.

① siparişini vermeden önce 'yi sorma girişiminde bulunun. Menüde yazılmamış olsa dahi kanunların verdiği şekilde mağazadan alerjen bilgisi talep etme hakkınız bulunmaktadır.
② Açıkça "içerebilir (içerebilir)" 'ye bakın. Bu tür önlem etiketlemesi (PAL) isteğe bağlıdır ve çapraz bulaşma riskini temsil eder. Şiddetli alerjisi olan kişiler bunu göz ardı etmemelidir.
③ alerjen bilgileri, çevrimiçi alışveriş/paket servisi için ödeme yapılmadan önce görünür olmalı ve teslimat sırasında tekrar görünür olmalıdır.
④ Yanlış veya eksik etiketleme nedeniyle alerjiniz varsa yerel Ticaret Standartlarına veya Çevre Sağlığına şikayette bulunabilirsiniz. Yerel yönetim kanunların uygulanmasından sorumludur. Ciddi ihlallerde bulunan satıcılar cezalarla ve hatta cezai sorumlulukla karşı karşıya kalacak.