Vilka är brittiska lagar om märkning av livsmedelsallergier? Fullständig tolkning av Natashas lag

När du köper en smörgås i en brittisk stormarknad eller en tårta i ett bageri kanske du aldrig läser den täta ingredienslistan på förpackningen. Men för någon med jordnötsallergi kan denna linje vara en situation på liv eller död. Detta är anledningen till att "Natashas lag" existerar - en lag som köptes med ett ungt liv.

Vad är Natashas lag? Namnet på en 15-årig tjej

Natasha Ednan-Laperouse, en brittisk flicka, dog av anafylaktisk chock på ett plan efter att ha ätit en smörgås innehållande sesamfrön som inte var märkt. Hennes familj drev på för lagstiftning, som så småningom födde "Food Information (Amendment) (England) Regulations 2019", allmänt känd som Natashas Law, som officiellt trädde i kraft den 1 oktober 2021, och som fortfarande är en obligatorisk förordning som är i kraft i Storbritannien idag (2026).

Kärnsatsen: Alla livsmedel "förpackade på plats och säljs direkt" (PPDS) måste ha en komplett lista över ingredienser på förpackningen, och de 14 lagliga allergenerna måste visas tydligt i ingredienslistan.

Vilka livsmedel omfattas av lagar om livsmedelsallergimärkning? NyckelordPPDS

PPDS (Färdigförpackad för direktförsäljning) avser mat som produceras på samma plats och förpackas innan kunden beställer. Till exempel den där lådan med sallader, sushi, smörgåsar, kakor du hämtar i frysen på Pret, Greggs eller ditt lokala kafé – alla tillhör PPDS och måste ha en fullständig ingredienslista.

Det måste finnas tre saker på etiketten: namnet på maten, en komplett lista över ingredienser i fallande ordning efter vikt, och de 14 allergener markerade med antingen fetstil, versaler, missfärgad eller understruken (fet är det vanligaste). De 14 inkluderar jordnötter, trädnötter, sesamfrön, ägg, mjölk, gluten, sojabönor, fisk, kräftdjur, blötdjur, selleri, senap, lupiner och svaveldioxid.

Hur är det lagligt om restaurang takeout inte är märkt?

Många kineser som öppnar restauranger och gör avhämtning är förvirrade: Behöver även nystekta rätter och maträtter märkas? Svaret är att inte kräver en PPDS-märkning, men allergeninformation måste tillhandahållas. Enligt kraven i "Food Information Regulations 2014" måste denna typ av "icke-färdigförpackad mat" tillåta kunder att fråga och veta så länge den innehåller ett av de 14 allergenerna.

Det är värt att notera att FSA (Food Standards Agency) uppdaterade -riktlinjerna för bästa praxis för icke-färdigförpackade livsmedel i mars 2025: Tidigare var det acceptabelt att sätta upp en "fråga personal"-skylt på väggen, men nu rekommenderas det officiellt att allergeninformation ska tillhandahållas skriftligt (meny, allergenmatris eller elektronisk kommunikation), och tillsammans med en elektronisk kommunikationslista. Nästa granskning av denna vägledning är planerad till september 2026. För närvarande är det fortfarande en "rekommendation" snarare än ett krav, men regleringsriktningen är redan klar.

① Ta initiativ till att fråga innan du beställer . Även om det inte står på menyn har du rätt att be butiken att lämna allergeninformation, vilket är tillåtet enligt lag.
② Se tydligt "kan innehålla (kan innehålla)" . Denna typ av försiktighetsmärkning (PAL) är frivillig och representerar risken för korskontaminering. Personer med svår allergi bör inte ignorera det. Allergeninformationen
③ bör vara synlig före betalning för -shopping/hämtning på nätet, och bör vara synlig igen vid leverans.
④ Om du har allergier på grund av felaktig eller saknad märkning kan du klaga till lokala handelsstandarder eller miljöhälsa. Den lokala regeringen är ansvarig för brottsbekämpningen. Säljare med allvarliga överträdelser kommer att få straff eller till och med straffansvar.