Каковы законы Великобритании о маркировке пищевой аллергии? Полное толкование закона Наташи

Когда вы покупаете сэндвич в британском супермаркете или торт в пекарне, вы никогда не сможете прочитать плотный список ингредиентов на упаковке. Но для человека с аллергией на арахис эта линия может стать вопросом жизни и смерти. Вот для чего существует «Закон Наташи» — закон, купленный молодой жизнью.

Что такое закон Наташи? Имя 15-летней девочки

Наташа Эднан-Лаперуз, британская девушка, умерла от анафилактического шока в самолете после того, как съела сэндвич с кунжутом без маркировки. Ее семья настаивала на принятии законодательства, которое в конечном итоге привело к появлению «Правил о пищевой информации (поправка) (Англия) 2019 года», широко известных как Закон Наташи, который официально вступил в силу 1 октября 2021 года и до сих пор является обязательным нормативным актом, действующим в настоящее время в Великобритании сегодня (2026 г.).

Основное предложение: все продукты питания, «упакованные на месте и продаваемые напрямую» (PPDS), должны иметь на упаковке полный список ингредиентов, а 14 разрешенных аллергенов должны быть заметны в списке ингредиентов.

На какие продукты распространяются законы о маркировке пищевой аллергии? Ключевое словоPPDS

PPDS (Расфасованная для прямой продажи) относится к продуктам питания, которые производятся на одном и том же месте и упаковываются до того, как покупатель сделает заказ. Например, коробка с салатами, суши, сэндвичами и пирожными, которую вы покупаете в морозильной камере в Pret, Greggs или местном кафе, — все они принадлежат PPDS и должны иметь полный список ингредиентов.

На этикетке должны быть указаны три вещи: название продукта, полный список ингредиентов в порядке убывания веса и 14 аллергенов, выделенных жирным шрифтом , заглавными буквами, обесцвеченными или подчеркнутыми (жирный шрифт является наиболее распространенным). В число 14 входят арахис, древесные орехи, семена кунжута, яйца, молоко, глютен, соевые бобы, рыба, ракообразные, моллюски, сельдерей, горчица, люпин и диоксид серы.

Как это законно, если еда на вынос в ресторане не маркируется?

Многие китайцы, открывающие рестораны и продающие еду на вынос, озадачены: нужно ли маркировать свежеобжаренные блюда и блюда, подаваемые в ресторане? Ответ заключается в том, что для не требуется этикетка PPDS, но необходимо предоставить информацию об аллергенах . Согласно требованиям «Правил информации о пищевых продуктах 2014 года», этот тип «нефасованных продуктов питания» должен позволять покупателям спрашивать и узнавать, если он содержит один из 14 аллергенов.

Стоит отметить, что FSA (Агентство по пищевым стандартам) обновило рекомендации по передовой практике для нерасфасованных пищевых продуктов в марте 2025 года: раньше размещение на стене таблички «Спросите персонал» было приемлемым, но теперь официально рекомендуется предоставлять информацию об аллергенах в письменной форме (меню, матрица аллергенов или электронный список) и в сочетании с устным общением. Следующий пересмотр этого руководства запланирован на сентябрь 2026 года. В настоящее время это все еще «рекомендация», а не требование, но направление регулирования уже ясно.

① Возьмите на себя инициативу и спросите перед заказом . Даже если в меню этого не написано, вы имеете право попросить магазин предоставить информацию об аллергенах, что разрешено законом.
② Четко прочитайте «может содержать (может содержать)» . Этот тип предупредительной маркировки (PAL) является добровольным и представляет собой риск перекрестного загрязнения. Люди с тяжелой аллергией не должны игнорировать это.
③ Информация об аллергенах должна быть видна до оплаты покупок в Интернете/на вынос и должна быть видна снова при доставке.
④ Если у вас возникла аллергия из-за неправильной или отсутствующей маркировки, вы можете подать жалобу в местный отдел торговых стандартов или в отдел охраны окружающей среды. Ответственность за обеспечение правопорядка несет местное правительство. Торговцам, допустившим серьезные нарушения, грозит штраф или даже уголовная ответственность.