Care sunt legile din Marea Britanie privind etichetarea alergiilor alimentare? Interpretarea completă a Legii Natașei

Când cumpărați un sandviș dintr-un supermarket britanic sau o prăjitură într-o brutărie, este posibil să nu citiți niciodată lista densă de ingrediente de pe ambalaj. Dar pentru cineva cu o alergie la arahide, această linie poate fi o situație de viață sau de moarte. Acesta este motivul pentru care „Legea lui Natasha” există - o lege care a fost cumpărată cu o viață tânără.

Care este legea Natasha? Numele unei fete de 15 ani

Natasha Ednan-Laperouse, o fată britanică, a murit în urma unui șoc anafilactic într-un avion, după ce a mâncat un sandviș care conținea semințe de susan, care nu era etichetat. Familia ei a făcut eforturi pentru o legislație, care în cele din urmă a dat naștere „Regulamentelor privind informațiile alimentare (amendament) (Anglia) 2019”, cunoscută în mod obișnuit ca Natasha's Law, care a intrat oficial în vigoare la 1 octombrie 2021 și este încă o reglementare obligatorie în vigoare în prezent în Regatul Unit astăzi (2026).

Propoziția de bază: Toate alimentele „ambalate la fața locului și vândute direct” (PPDS) trebuie să aibă o listă completă de ingrediente pe ambalaj, iar cei 14 alergeni legali trebuie să fie afișați vizibil în lista de ingrediente.

Ce alimente sunt supuse legilor de etichetare a alergiilor alimentare? Cuvânt cheiePPDS

PPDS (Preambalat pentru vânzare directă) se referă la alimentele care sunt produse în aceeași locație și ambalate înainte de a comanda clienții. De exemplu, acea cutie de salate, sushi, sandvișuri, prăjituri pe care le ridici din congelator de la Pret, Greggs sau cafeneaua locală – toate acestea aparțin PPDS și trebuie să aibă o listă completă de ingrediente.

Pe etichetă trebuie să fie trei lucruri: numele alimentului, o listă completă de ingrediente în ordine descrescătoare în funcție de greutate și cei 14 alergeni evidențiați fie cu aldine, majuscule, decolorate, fie subliniați (bold este cel mai frecvent). Cele 14 includ arahide, nuci, seminte de susan, oua, lapte, gluten, boabe de soia, peste, crustacee, moluste, telina, mustar, lupini si dioxid de sulf.

Cum este legal dacă mâncarea la restaurant nu este etichetată?

Mulți chinezi care deschid restaurante și fac mâncare la pachet sunt confuzi: trebuie etichetate și mâncărurile proaspăt prăjite și mesele la masă? Răspunsul este că nu necesită o etichetă PPDS, dar informațiile despre alergen trebuie furnizate. Conform cerințelor „Food Information Regulations 2014”, acest tip de „aliment nepreambalat” trebuie să permită clienților să întrebe și să știe atâta timp cât conține unul dintre cei 14 alergeni.

Este demn de remarcat faptul că FSA (Food Standards Agency) a actualizat ghidurile de bune practici pentru alimentele nepreambalate în martie 2025: în trecut, afișarea unui semn „întreaba personalul” pe perete era acceptabilă, dar acum se recomandă oficial ca informațiile despre alergen să fie furnizate în scris (meniu, matrice de alergeni sau cu o listă electronică) și cuplate cu comunicare orală. Următoarea revizuire a acestui ghid este programată pentru septembrie 2026. În prezent, este încă o „recomandare” mai degrabă decât o cerință, dar direcția de reglementare este deja clară.

① Luați inițiativa de a cere înainte de a comanda . Chiar dacă nu este scris în meniu, aveți dreptul să cereți magazinului să furnizeze informații despre alergen, ceea ce este acordat de lege.
② Vedeți clar „poate conține (poate conține)” . Acest tip de etichetare de precauție (PAL) este voluntar și reprezintă riscul de contaminare încrucișată. Persoanele cu alergii severe nu ar trebui să-l ignore.
③ informațiile despre alergeni ar trebui să fie vizibile înainte de plata pentru cumpărături online/la pachet și ar trebui să fie vizibile din nou la livrare.
④ Dacă aveți alergii din cauza etichetării incorecte sau lipsă, vă puteți plânge la standardele comerciale locale sau la sănătatea mediului. Administrația locală este responsabilă de aplicarea legii. Comercianții cu încălcări grave se vor confrunta cu sancțiuni sau chiar răspundere penală.