Quali sono le leggi sull’etichettatura delle allergie alimentari nel Regno Unito? Interpretazione completa della Legge di Natasha

Quando compri un panino in un supermercato britannico o una torta in una panetteria, potresti non leggere mai la fitta lista di ingredienti riportata sulla confezione. Ma per qualcuno che soffre di allergia alle arachidi, questa linea può essere una situazione di vita o di morte. Questo è il motivo per cui esiste la "Legge di Natasha" - una legge che è stata acquistata in giovane età.

Qual è la legge di Natasha? Il nome di una ragazza di 15 anni

Natasha Ednan-Laperouse, una ragazza britannica, è morta per shock anafilattico su un aereo dopo aver mangiato un panino contenente semi di sesamo senza etichetta. La sua famiglia ha spinto per una legislazione, che alla fine ha dato vita al "Food Information (Amendment) (England) Regolamento 2019", comunemente noto come Natasha's Law, che è entrato ufficialmente in vigore il 1° ottobre 2021 ed è ancora un regolamento obbligatorio attualmente in vigore nel Regno Unito oggi (2026).

La frase fondamentale: tutti gli alimenti "confezionati sul posto e venduti direttamente" (PPDS) devono avere un elenco completo degli ingredienti sulla confezione e i 14 allergeni legali devono essere ben visibili nell'elenco degli ingredienti.

Quali alimenti sono soggetti alle leggi sull’etichettatura delle allergie alimentari? Parola chiavePPDS

PPDS (Preconfezionato per la vendita diretta) si riferisce al cibo prodotto nello stesso luogo e confezionato prima dell'ordine del cliente. Ad esempio, quella scatola di insalate, sushi, panini, torte che prendi nel congelatore da Pret, Greggs o dal tuo bar locale: appartengono tutti a PPDS e devono avere un elenco completo degli ingredienti.

Ci devono essere tre cose sull'etichetta: il nome del cibo, un elenco completo degli ingredienti in ordine decrescente in base al peso e i 14 allergeni evidenziati in grassetto, lettere maiuscole, scolorito o sottolineato (il grassetto è il più comune). I 14 includono arachidi, frutta a guscio, semi di sesamo, uova, latte, glutine, soia, pesce, crostacei, molluschi, sedano, senape, lupini e anidride solforosa.

Come è legale se il cibo da asporto al ristorante non è etichettato?

Molti cinesi che aprono ristoranti e fanno cibo da asporto sono confusi: anche i piatti appena fritti e i pasti consumati sul posto devono essere etichettati? La risposta è che non richiede un'etichetta PPDS, ma devono essere fornite le informazioni sugli allergeni . Secondo i requisiti del "Food Information Rules 2014", questa tipologia di "alimenti non preconfezionati" deve consentire ai clienti di chiedere e sapere se contiene uno dei 14 allergeni.

Vale la pena notare che la FSA (Food Standards Agency) ha aggiornato le linee guida sulle migliori pratiche per gli alimenti non preconfezionati nel marzo 2025: in passato, era accettabile affiggere un cartello "chiedi al personale" sul muro, ma ora è ufficialmente raccomandato che le informazioni sugli allergeni siano fornite per iscritto (menu, matrice degli allergeni o elenco elettronico) e accompagnate da una comunicazione orale. La prossima revisione di queste linee guida è prevista per settembre 2026. Al momento si tratta ancora di una “raccomandazione” piuttosto che di un requisito, ma l’orientamento normativo è già chiaro.

① Prendi l'iniziativa di chiedere prima di ordinare . Anche se non è scritto nel menu, hai il diritto di chiedere al negozio di fornire informazioni sugli allergeni, cosa consentita dalla legge.
② Vedere chiaramente "può contenere (può contenere)" . Questo tipo di etichettatura precauzionale (PAL) è volontaria e rappresenta il rischio di contaminazione incrociata. Le persone con gravi allergie non dovrebbero ignorarlo. Le informazioni sugli allergeni di
③ dovrebbero essere visibili prima del pagamento per lo shopping online/da asporto di e dovrebbero essere nuovamente visibili al momento della consegna.
④ Se soffri di allergie dovute a un'etichettatura errata o mancante, puoi presentare un reclamo agli standard commerciali locali o alla salute ambientale. Il governo locale è responsabile dell’applicazione della legge. I commercianti che commettono gravi violazioni dovranno affrontare sanzioni o addirittura responsabilità penali.