מהן הדרישות של חוקי סימון האלרגנים בבריטניה? הסבר מלא על חוק נטשה והגנת זכויות

דרישות ליבה: כל מזון ש"ארוז באותו מקום ונמכר ישירות ללקוחות" (PPDS, ארוז מראש למכירה ישירה) חייב להיות מסומן עם שם המזון + רשימת רכיבים מלאה, בה יש להדגיש את 14 האלרגנים החוקיים בהדגשה, באותיות גדולות או בקו תחתון.

אילו מזונות חייבים להיות מסומנים באלרגנים? יש להבחין בין שלוש קטגוריות

① מזון ארוז מראש (ייצור במפעל, מדפי סופרמרקט): רשימת המרכיבים חייבת להיות תמיד מלאה, המחמירה ביותר.

② PPDS: מיוצרים בבית, ארוזים לבד, מונחים בארון חם או במקפיא שמחכים לאיסוף - כריכים, קופסאות סלטים, קופסאות סושי, לחם טרי מהמאפייה. קטגוריה זו היא מה שקובע חוק נטשה וחייב להיות מתויג.

③ מזון לא ארוז מראש : מנות מבושלות לפי הזמנה במסעדות, מזון מבושל ששוקל בתפזורת וטייק אווי. החוק מחייב רק עסקים לספק מידע על אלרגנים "בצורה כלשהי", ו- יכול לומר ל- מילולית - זו הפרצה הגדולה ביותר.

מחלקה חוקית 14 אלרגנים: דגנים המכילים גלוטן, סרטנים, ביצים, דגים, בוטנים, פולי סויה, חלב, אגוזי עץ, סלרי, חרדל, שומשום, דו תחמוצת גופרית וסולפיטים, תורמוסים, רכיכות.

הפיתוח האחרון לשנת 2026: האם חוק אוון יהפוך לחובה?

בשנת 2017, אוון קארי בן ה-18 הזמין המבורגר עוף בגריל ליום הולדתו. הוא הודיע ​​בבירור למלצר שהוא אלרגי למוצרי חלב, אבל בתפריט לא צוין שהעוף כבוש בחלב. הוא לא יצא מהחנות.

משפחתו דחפה ל"חוק אוון", המחייב תפריטי מסעדות של לרשום בכתב את האלרגנים . הסטטוס הנוכחי הוא: סוכנות התקני המזון (FSA) פרסמה הנחיות שיטות עבודה מומלצות במרץ 2025, הממליצה שכל המזונות שאינם ארוזים מראש מספקים מידע כתוב על אלרגנים ודיאלוג יזום עם הלקוחות כדי לאשר - אבל זו עדיין "המלצה", לא חוק.

הממשלה התחייבה להעריך את יישום הנחיה זו מאביב 2026, ותוצאות ההערכה יקבעו אם לחוקק חקיקה. במילים אחרות, השנה היא חלון תצפית קריטי.

מסעדות לא מצליחות לסמן אלרגנים. איך אנשים סינים בבריטניה יכולים להתלונן ולהגיש טענות?

ההשלכות המשפטיות אינן קלות. על פי Food Safety Act 1990 סעיף 14 (מזון שנמכר אינו עומד בדרישות הקונה), ניתן להעמיד סוחרים לדין פלילי; במקרים חמורים ניתן להטיל קנסות בלתי מוגבלים או אפילו מאסר. בשנתיים האחרונות, מסעדות בלונדון נקנסו ביותר מ-40,000 פאונד בגין ניהול לא תקין של אלרגנים.

ישנם שני נתיבים להיתקל בבעיות, שניתן להשוות ביניהם:

🔹 דו"ח : תלונה למחלקת בריאות הסביבה במועצה בה נמצאת המסעדה. בסמכותם לאכוף את החוק ויבואו לבדוק את המסעדה.

🔹 תביעה אזרחית : תביעה בגין נזקי גוף דורשת הוכחה שהסוחר לא נקט בזהירות סבירה. רישומי בית חולים, קבלות הזמנות וראיות לשיחות עם מלצרים כולם הכרחיים.

מניעת אלרגיות בעת הזמנת מזון בבריטניה: 4 פעולות כדי להפוך את זה להרגל

1. השתמש במילה "אלרגיה". אומר "יש לי אלרגיה לאגוזים", אל תגיד "אני לא אוהב אגוזים". הראשון מפעיל את תהליך האלרגן של המטבח, השני הוא פשוט העדפת טעם.

2. בקש מטריצת אלרגן בכתב. למסעדות רגילות יש טבלת השוואת אלרגנים, אז פשוט תבקשו אותה וצלמו לאחר קריאתה.

3. עמודת ההערות של אפליקציית הטייק אאוט אינה אמינה. סביר להניח שאף אחד לא יקרא את האותיות הקטנות של . אם יש לך אלרגיה רצינית, התקשר לחנות כדי לאשר, או פשוט אל תזמין אותה.

4. נשא איתך שני עטי אפינפרין (AAI). NHS ממליץ על שתי מנות מכיוון שהזריקה הראשונה עשויה שלא להספיק. במקביל, נרשמת היסטוריית האלרגיה במערכת רופא המשפחה.

למשפחות עם ילדים יש שלב אחד נוסף: הגש תוכנית כתובה לטיפול באלרגיה לבית הספר ואשר כי יש מלאי תרופות חירום. זה נופל במסגרת אחריות הטיפול החוקית של בית הספר בבריטניה.

שמותיהם של נטשה ואוון נמצאים בדיון המשפטי כי יש אנשים שמסרבים לתת לטרגדיה רק ​​להיות טרגדיה. מה שאנחנו יכולים לעשות זה ליישם את הכללים - לשאול עוד שאלות ולהשאיר עוד צילומי מסך.

מאמר זה מיועד לעיון בלבד. נא להתייעץ עם עורך דין מורשה או איש מקצוע רפואי לשאלות ספציפיות.

[מקור נתונים] הנחיות PPDS לסימון אלרגנים של סוכנות המזון הבריטית (FSA); GOV.UK "מידע על אלרגנים למזונות שאינם ארוזים מראש: שיטות עבודה מומלצות"; תקנות מידע על מזון (תיקון) (אנגליה) 2019.