ما هي متطلبات قوانين وضع العلامات على المواد المسببة للحساسية في المملكة المتحدة؟ شرح كامل لقانون ناتاشا وحماية الحقوق

المتطلبات الأساسية: أي طعام "يتم تعبئته في نفس المكان وبيعه مباشرة للعملاء" (PPDS، المعبأ مسبقًا للبيع المباشر) يجب أن يكون مُلصقًا باسم الطعام + قائمة كاملة بالمكونات، حيث يجب تسليط الضوء على المواد المثيرة للحساسية القانونية الـ 14 بخط غامق أو بأحرف كبيرة أو تحتها خط.

ما هي الأطعمة التي يجب أن تحتوي على مسببات الحساسية؟ وينبغي التمييز بين ثلاث فئات

① الأطعمة المعبأة مسبقًا (إنتاج المصنع، أرفف السوبر ماركت): يجب أن تكون قائمة المكونات كاملة دائمًا، وأكثر صرامة.

② PPDS: يتم تصنيعه محليًا، وتعبئته بنفسك، ووضعه في خزانة دافئة أو مجمد في انتظار أن تلتقطه - السندويشات، وصناديق السلطة، وصناديق السوشي، والخبز الطازج من المخبز. هذه الفئة هي التي يحكمها قانون ناتاشا ويجب تصنيفها.

③ الأطعمة غير المعبأة : الأطباق المطبوخة حسب الطلب في المطاعم، والأطعمة المطبوخة بكميات كبيرة ووزنها، والوجبات الجاهزة. يتطلب القانون فقط من الشركات تقديم معلومات مسببة للحساسية "بطريقة ما"، ويمكن لـ إخبار شفهيًا - وهذه هي أكبر ثغرة.

الفئة القانونية 14 مسببات الحساسية: الحبوب التي تحتوي على الغلوتين، والقشريات، والبيض، والأسماك، والفول السوداني، وفول الصويا، والحليب، وجوز الأشجار، والكرفس، والخردل، والسمسم، وثاني أكسيد الكبريت والكبريتات، والترمس، والرخويات.

آخر التطورات لعام 2026: هل سيصبح قانون أوين إلزاميًا؟

في عام 2017، طلب أوين كاري البالغ من العمر 18 عامًا برجر دجاج مشوي بمناسبة عيد ميلاده. لقد أبلغ النادل بوضوح أنه يعاني من حساسية تجاه منتجات الألبان، لكن القائمة لم تذكر أن الدجاج متبل باللبن. ولم يخرج من المتجر.

دفعت عائلته إلى "قانون أوين"، الذي يتطلب من قوائم المطاعم إدراج المواد المسببة للحساسية كتابيًا. الوضع الحالي هو: أصدرت وكالة معايير الأغذية (FSA) إرشادات حول أفضل الممارسات في مارس 2025، وأوصت بأن تقدم جميع الأطعمة غير المعبأة معلومات مكتوبة عن مسببات الحساسية وتجري حوارًا استباقيًا مع العملاء للتأكيد - ولكن هذه لا تزال "توصية"، وليست قانونًا .

وقد التزمت الحكومة بتقييم تنفيذ هذا التوجيه اعتبارًا من ربيع عام 2026، وستحدد نتائج التقييم ما إذا كان سيتم التشريع أم لا. وبعبارة أخرى، يشكل هذا العام نافذة مراقبة حاسمة.

تفشل المطاعم في تصنيف المواد المسببة للحساسية. كيف يمكن للشعب الصيني في المملكة المتحدة الشكوى وتقديم المطالبات؟

العواقب القانونية ليست خفيفة. وفقًا لقانون سلامة الأغذية لعام 1990، القسم 14 (الأغذية المباعة لا تلبي متطلبات المشتري)، يمكن محاكمة التجار جنائيًا؛ وفي الحالات الخطيرة، يمكن فرض غرامات غير محدودة أو حتى السجن. وفي العامين الماضيين، تم تغريم مطاعم لندن أكثر من 40 ألف جنيه إسترليني بسبب الإدارة غير السليمة لمسببات الحساسية.

هناك طريقان لمواجهة المشاكل، ويمكن أن يكونا متوازيين:

🔹تقرير : تقديم شكوى إلى قسم الصحة البيئية بالمجلس الذي يقع فيه المطعم. لديهم القدرة على تطبيق القانون وسوف يأتون لتفقد المطعم.

🔹 المطالبة المدنية : تتطلب دعوى الإصابة الشخصية إثباتًا على فشل التاجر في ممارسة العناية المعقولة. إن سجلات المستشفى، وإيصالات الطلبات، وأدلة المحادثات مع النوادل كلها أمور لا غنى عنها.

منع الحساسية عند طلب الطعام في المملكة المتحدة: 4 إجراءات لجعلها عادة

1. استخدم كلمة "الحساسية". يقول "لدي حساسية من المكسرات"، ولا تقل "أنا لا أحب المكسرات". الأول يثير عملية الحساسية في المطبخ، والثاني هو مجرد تفضيل للذوق.

2. اطلب مصفوفة مكتوبة للحساسية. تحتوي المطاعم العادية على جدول لمقارنة مسببات الحساسية، لذا فقط اطلبه والتقط صورة بعد قراءته.

3. عمود التعليقات في تطبيق تناول الطعام خارج المنزل غير موثوق به. من المحتمل ألا يقرأ أحد النسخة الصغيرة من . إذا كان لديك حساسية خطيرة، فاتصل بالمتجر للتأكد، أو ببساطة لا تطلبه.

4. احمل معك قلمين من الإبينفرين (AAI). توصي NHS بجرعتين لأن الجرعة الأولى قد لا تكون كافية. وفي الوقت نفسه، يتم تسجيل تاريخ الحساسية في نظام الطبيب العام.

لدى العائلات التي لديها أطفال خطوة إضافية واحدة: تقديم خطة مكتوبة لرعاية الحساسية إلى المدرسة والتأكد من تخزين أدوية الطوارئ. يقع هذا ضمن مسؤوليات الرعاية القانونية للمدرسة في المملكة المتحدة.

أسماء ناتاشا وأوين قيد المناقشة القانونية لأن هناك أشخاصًا يرفضون السماح للمأساة بأن تكون مجرد مأساة. ما يمكننا فعله هو تطبيق القواعد - طرح المزيد من الأسئلة وترك المزيد من لقطات الشاشة.

هذه المقالة هي للإشارة فقط. يرجى استشارة محامٍ مرخص أو أخصائي طبي لطرح أسئلة محددة.

[مصدر البيانات] المبادئ التوجيهية لوضع العلامات على المواد المسببة للحساسية PPDS التابعة لوكالة معايير الأغذية البريطانية (FSA)؛ GOV.UK "معلومات مسببة للحساسية بالنسبة للأطعمة غير المعبأة: أفضل الممارسات"؛ لوائح المعلومات الغذائية (المعدلة) (إنجلترا) لعام 2019.