Quins són els requisits de les lleis d'etiquetatge d'al·lèrgens del Regne Unit? Explicació completa de la llei i la protecció dels drets de Natasha

Requisits bàsics: Qualsevol aliment que sigui "envasat al mateix lloc i venut directament als clients" (PPDS, preenvasat per a la venda directa) ha d'anar etiquetat amb el nom de l'aliment + una llista completa d'ingredients, en la qual s'han de destacar en negreta, majúscules o subratllats els 14 al·lèrgens legals.

Quins aliments han d'estar etiquetats amb al·lèrgens? Cal distingir tres categories

① Aliments preenvasats (producció de fàbrica, prestatgeries de supermercats): la llista d'ingredients ha de ser sempre completa, la més estricta.

② PPDS: Fet a casa, envasat per tu mateix, col·locat en un armari o congelador càlid esperant que el recollis: entrepans, caixes d'amanides, caixes de sushi, pa acabat de fer de la fleca. Aquesta categoria és la que regeix la Llei de Natasha i s'ha d'etiquetar.

③ Aliments no envasats : plats cuinats per encàrrec als restaurants, aliments cuinats a granel i pesats i per emportar. La llei només exigeix ​​que les empreses proporcionin informació sobre al·lèrgens "d'alguna manera" i pot dir verbalment: aquesta és la bretxa més gran.

Classe legal 14 Al·lèrgens: grans que contenen gluten, crustacis, ous, peix, cacauets, soja, llet, fruits secs, api, mostassa, sèsam, diòxid de sofre i sulfits, altramussos, mol·luscs.

Últim desenvolupament del 2026: la llei d'Owen serà obligatòria?

El 2017, Owen Carey, de 18 anys, va demanar una hamburguesa de pollastre a la brasa per al seu aniversari. Havia informat clarament al cambrer que era al·lèrgic als productes lactis, però al menú no es parlava que el pollastre estava marinat amb llet de mantega. No va sortir de la botiga.

La seva família va impulsar la "Llei d'Owen", que requereix que els menús dels restaurants enumeren els al·lèrgens per escrit. L'estat actual és: L'Agència d'Estàndards Alimentaris (FSA) va emetre una guia de bones pràctiques el març de 2025, recomanant que tots els aliments no preenvasats proporcionin informació escrita sobre al·lèrgens i dialogin de manera proactiva amb els clients per confirmar - Però això no deixa de ser una "recomanació", no una llei.

El govern s'ha compromès a avaluar la implementació d'aquesta guia a partir de la primavera de 2026, i els resultats de l'avaluació determinaran si cal legislar. En altres paraules, aquest any és una finestra d'observació crítica.

Els restaurants no etiqueten els al·lèrgens. Com es poden queixar i reclamar els xinesos al Regne Unit?

Hi ha dues vies per trobar problemes, que es poden paral·lela:

🔹 Informe : Denunciar a l'Àrea de Salut Ambiental de l'ajuntament on es troba el restaurant. Tenen el poder de fer complir la llei i vindran a inspeccionar el restaurant.

🔹 Reclamació civil : la demanda per danys personals requereix una prova que el comerciant no ha tingut una cura raonable. Els registres hospitalaris, els rebuts de comandes i les proves de converses amb cambrers són indispensables.

Prevenir les al·lèrgies a l'hora de demanar menjar al Regne Unit: 4 accions per convertir-lo en un hàbit

1. Utilitzeu la paraula "al·lèrgia". diu "Tinc al·lèrgia als fruits secs", no diguis "No m'agraden els fruits secs". El primer desencadena el procés d'al·lèrgens de la cuina, el segon és simplement una preferència de gust.

2. Sol·liciteu una matriu d'al·lèrgens per escrit. Els restaurants habituals tenen una taula de comparació d'al·lèrgens, així que sol·liciteu-la i feu una foto després de llegir-la.

3. La columna d'observacions de l'aplicació per emportar no és fiable. És probable que ningú llegeixi la lletra petita de . Si teniu una al·lèrgia greu, truqueu a la botiga per confirmar-la o simplement no la demaneu.

4. Porta amb tu dos bolígrafs d'epinefrina (AAI). NHS recomana dues dosis perquè pot ser que la primera injecció no sigui suficient. Al mateix temps, l'historial d'al·lèrgies es registra al sistema de metge de capçalera.

Les famílies amb nens tenen un pas addicional: presentar un pla d'atenció al·lèrgica per escrit a l'escola i confirmar que hi ha medicaments d'emergència. Això entra dins de les responsabilitats legals de cura de l'escola al Regne Unit.

Els noms de Natasha i Owen estan en la discussió legal perquè hi ha gent que es nega a deixar que la tragèdia sigui només una tragèdia. El que podem fer és aplicar les regles: fer més preguntes i deixar més captures de pantalla.

Aquest article és només per a referència. Si us plau, consulteu un advocat o un professional mèdic amb llicència per a preguntes específiques.

[Font de dades] Directrius d'etiquetatge d'al·lèrgens PPDS de la British Food Standards Agency (FSA); GOV.UK "Informació sobre al·lèrgens per a aliments no envasats: millors pràctiques"; El Reglament d'informació alimentària (esmena) (Anglaterra) de 2019.