ইউকে অ্যালার্জেন লেবেলিং আইনের প্রয়োজনীয়তাগুলি কী কী? নাতাশা আইন এবং অধিকার সুরক্ষার সম্পূর্ণ ব্যাখ্যা

মূল প্রয়োজনীয়তা: "একই জায়গায় প্যাকেজ করা এবং সরাসরি গ্রাহকদের কাছে বিক্রি করা" (PPDS, সরাসরি বিক্রয়ের জন্য প্রিপ্যাক করা) খাবারের নাম + একটি সম্পূর্ণ উপাদানের তালিকা সহ লেবেল করা আবশ্যক, যেখানে 14টি আইনি অ্যালার্জেনগুলিকে মোটা, বড় অক্ষরে বা আন্ডারলাইন করা উচিত।

কোন খাবারগুলিকে অ্যালার্জেন দিয়ে লেবেল করা উচিত? তিনটি বিভাগ আলাদা করা উচিত

① আগে থেকে প্যাকেজ করা খাবার (ফ্যাক্টরি প্রোডাকশন, সুপারমার্কেটের তাক): উপাদানের তালিকা সর্বদা সম্পূর্ণ হতে হবে, সবচেয়ে কঠোর।

② PPDS: ঘরে তৈরি, নিজের হাতে বাক্সবন্দী, একটি উষ্ণ ক্যাবিনেট বা ফ্রিজারে রাখা আপনার তোলার জন্য অপেক্ষা করছে - স্যান্ডউইচ, সালাদ বাক্স, সুশি বাক্স, বেকারি থেকে সদ্য তৈরি রুটি। এই বিষয়শ্রেণীতে Natasha এর আইন নিয়ন্ত্রণ করে এবং লেবেল করা আবশ্যক।

③ নন-প্যাকেজ করা খাবার : রেস্তোরাঁয় অর্ডার করার জন্য রান্না করা খাবার, বাল্ক ওজনের রান্না করা খাবার এবং টেকওয়ে। আইন শুধুমাত্র ব্যবসার জন্য "কোন উপায়ে" অ্যালার্জেন তথ্য প্রদান করতে চায় এবং মৌখিকভাবে বলতে পারে - এটি সবচেয়ে বড় ফাঁকি।

লিগ্যাল ক্লাস 14 অ্যালার্জেন: গ্লুটেনযুক্ত শস্য, ক্রাস্টেসিয়ান, ডিম, মাছ, চিনাবাদাম, সয়াবিন, দুধ, গাছের বাদাম, সেলারি, সরিষা, তিল, সালফার ডাই অক্সাইড এবং সালফাইট, লুপিন, মোলাস্কস।

2026 সর্বশেষ উন্নয়ন: ওয়েনের আইন কি বাধ্যতামূলক হয়ে উঠবে?

2017 সালে, 18 বছর বয়সী ওয়েন কেরি তার জন্মদিনের জন্য একটি গ্রিলড চিকেন বার্গার অর্ডার করেছিলেন। তিনি ওয়েটারকে স্পষ্টভাবে জানিয়েছিলেন যে দুগ্ধজাত পণ্যে তার অ্যালার্জি রয়েছে, তবে মেনুতে উল্লেখ করা হয়নি যে মুরগিটি বাটারমিল্কে ম্যারিনেট করা হয়েছিল। সে দোকান থেকে বের করেনি।

তার পরিবার "ওয়েনস ল" এর জন্য চাপ দিয়েছিল, যার জন্য রেস্তোরাঁর মেনুগুলি লিখিতভাবে অ্যালার্জেন তালিকাভুক্ত করতে হবে৷ বর্তমান অবস্থা হল: ফুড স্ট্যান্ডার্ডস এজেন্সি (FSA) মার্চ 2025 সালে সর্বোত্তম অনুশীলন নির্দেশিকা জারি করেছে, সুপারিশ করেছে যে সমস্ত নন-প্যাকেজড খাবারগুলি লিখিত অ্যালার্জেন তথ্য প্রদান করে এবং নিশ্চিত করার জন্য গ্রাহকদের সাথে সক্রিয়ভাবে সংলাপ করে - কিন্তু এটি এখনও একটি "সুপারিশ", আইন নয়।

সরকার 2026 সালের বসন্ত থেকে এই নির্দেশিকা বাস্তবায়নের মূল্যায়ন করার জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, এবং মূল্যায়নের ফলাফল আইন প্রণয়ন করবে কিনা তা নির্ধারণ করবে। অন্য কথায়, এই বছরটি একটি সমালোচনামূলক পর্যবেক্ষণ উইন্ডো।

রেস্তোরাঁগুলি অ্যালার্জেন লেবেল করতে ব্যর্থ হয়। যুক্তরাজ্যে চীনা লোকেরা কীভাবে অভিযোগ করতে পারে এবং দাবি করতে পারে?

আইনি পরিণতি হালকা নয়। Food Safety Act 1990 ধারা 14 (বিক্রীত খাবার ক্রেতার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে না) অনুসারে, ব্যবসায়ীদের অপরাধমূলকভাবে বিচার করা যেতে পারে; গুরুতর ক্ষেত্রে, সীমাহীন জরিমানা বা এমনকি কারাদণ্ডও দেওয়া যেতে পারে। গত দুই বছরে, লন্ডনের রেস্তোরাঁগুলিকে অনুপযুক্ত অ্যালার্জেন ব্যবস্থাপনার জন্য 40,000 পাউন্ডের বেশি জরিমানা করা হয়েছে।

সমস্যাগুলির মুখোমুখি হওয়ার দুটি পথ রয়েছে, যা সমান্তরাল হতে পারে:

🔹 রিপোর্ট : যে রেস্তোরাঁটি অবস্থিত সেখানে কাউন্সিলের পরিবেশগত স্বাস্থ্য বিভাগের কাছে অভিযোগ করুন। তাদের আইন প্রয়োগের ক্ষমতা রয়েছে এবং তারা রেস্টুরেন্ট পরিদর্শনে আসবেন।

🔹 দেওয়ানি দাবি : ব্যক্তিগত আঘাতের মামলার প্রমাণ প্রয়োজন যে বণিক যুক্তিসঙ্গত যত্ন নিতে ব্যর্থ হয়েছে৷ হাসপাতালের রেকর্ড, অর্ডারের রসিদ এবং ওয়েটারদের সাথে কথোপকথনের প্রমাণ সবই অপরিহার্য।

যুক্তরাজ্যে খাবারের অর্ডার দেওয়ার সময় অ্যালার্জি প্রতিরোধ করা: এটি একটি অভ্যাস করার জন্য 4টি পদক্ষেপ

1. "অ্যালার্জি" শব্দটি ব্যবহার করুন। বলে "আমার বাদামের এলার্জি আছে", বলবেন না "আমি বাদাম পছন্দ করি না"। প্রাক্তনটি রান্নাঘরের অ্যালার্জেন প্রক্রিয়াটিকে ট্রিগার করে, পরেরটি কেবল একটি স্বাদ পছন্দ।

2। একটি লিখিত অ্যালার্জেন ম্যাট্রিক্সের জন্য অনুরোধ করুন। নিয়মিত রেস্তোরাঁগুলিতে একটি অ্যালার্জেন তুলনা টেবিল থাকে, তাই এটির জন্য জিজ্ঞাসা করুন এবং এটি পড়ার পরে একটি ফটো তুলুন৷

3. টেকআউট অ্যাপের মন্তব্য কলাম অবিশ্বস্ত। সম্ভবত -এর ছোট প্রিন্ট কেউ পড়বে না। আপনার যদি গুরুতর অ্যালার্জি থাকে, তবে নিশ্চিত করতে দোকানে কল করুন বা এটি অর্ডার করবেন না।

4. আপনার সাথে দুটি এপিনেফ্রিন কলম (AAI) বহন করুন। NHS দুটি ডোজ সুপারিশ করে কারণ প্রথম শট যথেষ্ট নাও হতে পারে। একই সময়ে, অ্যালার্জি ইতিহাস জিপি সিস্টেমে নিবন্ধিত হয়।

শিশুদের সহ পরিবারগুলির একটি অতিরিক্ত পদক্ষেপ রয়েছে: স্কুলে একটি লিখিত অ্যালার্জি যত্ন পরিকল্পনা জমা দিন এবং নিশ্চিত করুন যে জরুরি ওষুধগুলি মজুত রয়েছে৷ এটি ইউকেতে স্কুলের বিধিবদ্ধ যত্নের দায়িত্বের মধ্যে পড়ে।

নাতাশা এবং ওয়েনের নাম আইনি আলোচনায় রয়েছে কারণ এমন লোক রয়েছে যারা ট্র্যাজেডিকে কেবল একটি ট্র্যাজেডি হতে দিতে অস্বীকার করে। আমরা যা করতে পারি তা হল নিয়ম প্রয়োগ করা - আরও প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করুন এবং আরও স্ক্রিনশট ছেড়ে দিন।

এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র রেফারেন্সের জন্য। নির্দিষ্ট প্রশ্নের জন্য অনুগ্রহ করে লাইসেন্সপ্রাপ্ত অ্যাটর্নি বা চিকিৎসা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করুন।

[ডেটা সোর্স] ব্রিটিশ ফুড স্ট্যান্ডার্ড এজেন্সি (এফএসএ) পিপিডিএস অ্যালার্জেন লেবেলিং নির্দেশিকা; GOV.UK "নন-প্যাকড খাবারের জন্য অ্যালার্জেন তথ্য: সেরা অনুশীলন"; খাদ্য তথ্য (সংশোধন) (ইংল্যান্ড) প্রবিধান 2019।