Які вимоги законодавства Великобританії щодо маркування алергенів? Повне пояснення права Наташі та захисту прав

Основні вимоги: будь-яка їжа, яка «упакована в тому самому місці та продається безпосередньо клієнтам» (PPDS, розфасована для прямого продажу), повинна містити назву їжі + повний список інгредієнтів, у якому 14 легальних алергенів мають бути виділені жирним шрифтом, великими літерами або підкреслені.

На яких продуктах повинні бути позначені алергени? Слід розрізняти три категорії

① Розфасована їжа (фабричне виробництво, полиці супермаркетів): список інгредієнтів завжди має бути повним, найсуворішим.

② PPDS: зроблено власноруч, упаковано в коробку власноруч, поміщено в теплу шафу чи морозильну камеру в очікуванні, поки ви заберете - сендвічі, коробки для салатів, коробки для суші, свіжий хліб із пекарні. Цю категорію регулює Закон Наташі, і її необхідно позначити.

③ Нерозфасована їжа : страви, приготовані на замовлення в ресторанах, готова їжа насипом і зважена, а також на винос. Закон вимагає від підприємств лише надавати інформацію про алергени «якимось чином», і може сказати усно – це найбільша лазівка.

Алергени юридичного класу 14: клейковинні зерна, ракоподібні, яйця, риба, арахіс, соєві боби, молоко, горіхи, селера, гірчиця, кунжут, діоксид сірки та сульфіти, люпин, молюски.

Остання подія 2026 року: чи стане закон Оуена обов’язковим?

У 2017 році 18-річний Оуен Кері замовив бургер з куркою-гриль на свій день народження. Він чітко повідомив офіціанту, що у нього алергія на молочні продукти, але в меню не було зазначено, що курка маринована в пахті. З магазину він не вийшов.

Його родина наполягала на «законі Оуена», який вимагає, щоб меню ресторану містило письмовий перелік алергенів . Поточний статус: У березні 2025 року Агентство харчових стандартів (FSA) оприлюднило рекомендації щодо найкращої практики, у яких рекомендовано, щоб усі нерозфасовані харчові продукти надавали письмову інформацію про алергени та активно спілкувалися з клієнтами для підтвердження – Але це все ще «рекомендація», а не закон.

Уряд зобов’язався оцінити впровадження цього керівництва з весни 2026 року, і результати оцінки визначатимуть, чи приймати закони. Іншими словами, цей рік є критичним вікном спостереження.

Ресторани не маркують алергени. Як китайці у Великобританії можуть скаржитися та висувати претензії?

Є два шляхи до вирішення проблеми, які можна порівняти:

🔹 Звіт : подайте скаргу до Департаменту охорони навколишнього середовища місцевої ради, де розташований ресторан. Вони мають повноваження стежити за дотриманням закону і приїдуть перевіряти ресторан.

🔹 Цивільний позов : позов про тілесні ушкодження потребує доказів того, що продавець не проявив належної обережності. Лікарняні документи, квитанції про замовлення та докази розмов з офіціантами – все це незамінне.

Запобігання алергії під час замовлення їжі у Великобританії: 4 дії, щоб зробити це звичкою

1. Використовуйте слово «алергія». каже: «У мене алергія на горіхи», не кажіть «Я не люблю горіхи». Перше запускає процес утворення алергенів на кухні, а друге – це просто смакові переваги.

2. Запитуйте письмову матрицю алергенів. У звичайних ресторанах є таблиця порівняння алергенів, тому просто попросіть її та сфотографуйте, прочитавши її.

3. Стовпець зауважень у додатку для виносу ненадійний. Ймовірно, що дрібний шрифт ніхто не прочитає. Якщо у вас серйозна алергія, зателефонуйте в магазин, щоб підтвердити, або просто не замовляйте.

4. Носіть із собою дві адреналінові ручки (AAI). NHS рекомендує дві дози, оскільки першого уколу може бути недостатньо. При цьому алергологічний анамнез реєструється в системі лікаря загальної практики.

Сім’ї з дітьми мають ще один додатковий крок: подати до школи письмовий план лікування алергії та підтвердити, що ліки для екстреної допомоги є в наявності. Це входить до статутних обов’язків школи з догляду у Великобританії.

Імена Наташі та Оуена є предметом юридичної дискусії, тому що є люди, які відмовляються дозволити трагедії просто трагедією. Що ми можемо зробити, так це застосувати правила - ставити більше запитань і залишати більше скріншотів.

Ця стаття лише для ознайомлення. З конкретних питань зверніться до ліцензованого адвоката або медичного працівника.

[Джерело даних] Британське агентство харчових стандартів (FSA) PPDS щодо маркування алергенів; GOV.UK «Інформація про алергени для нефасованих харчових продуктів: передовий досвід»; Правила щодо інформації про харчові продукти (поправка) (Англія) 2019.