ข้อกำหนดของกฎหมายการติดฉลากสารก่อภูมิแพ้ของสหราชอาณาจักรมีอะไรบ้าง คำอธิบายที่สมบูรณ์เกี่ยวกับกฎหมายและการคุ้มครองสิทธิ์ของนาตาชา

ข้อกำหนดหลัก: อาหารใดๆ ที่ "บรรจุในที่เดียวกันและขายให้กับลูกค้าโดยตรง" (PPDS บรรจุล่วงหน้าสำหรับขายตรง) จะต้องมีป้ายกำกับชื่ออาหาร + รายการส่วนผสมทั้งหมด โดยจะต้องเน้นสารก่อภูมิแพ้ทางกฎหมาย 14 รายการด้วยตัวหนา ตัวพิมพ์ใหญ่ หรือขีดเส้นใต้

อาหารใดบ้างที่ต้องติดฉลากสารก่อภูมิแพ้ ควรแยกแยะสามประเภท

① อาหารสำเร็จรูป (การผลิตจากโรงงาน ชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ต): รายการส่วนผสมจะต้องครบถ้วนเสมอและเข้มงวดที่สุด

② PPDS: ทำเองใส่กล่องเอง ใส่ตู้อุ่นๆ หรือตู้แช่แข็งรอให้คุณหยิบ - แซนด์วิช กล่องสลัด กล่องซูชิ ขนมปังทำสดใหม่จากเบเกอรี่ หมวดหมู่นี้เป็นสิ่งที่กฎของนาตาชาควบคุมและต้องมีป้ายกำกับ

3 อาหารที่ไม่ได้บรรจุหีบห่อ : อาหารที่ปรุงตามสั่งในร้านอาหาร อาหารปรุงสุกที่มีน้ำหนักมาก และแบบสั่งกลับบ้าน กฎหมายกำหนดให้ธุรกิจต้องให้ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ "ในทางใดทางหนึ่ง" เท่านั้น และ สามารถบอก ด้วยวาจาได้ - นี่เป็นช่องโหว่ที่ใหญ่ที่สุด

สารก่อภูมิแพ้ประเภทกฎหมาย 14: ธัญพืชที่มีกลูเตน สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง ไข่ ปลา ถั่วลิสง ถั่วเหลือง นม ถั่วเปลือกแข็ง คื่นฉ่าย มัสตาร์ด งา ซัลเฟอร์ไดออกไซด์และซัลไฟต์ ลูพิน หอย

การพัฒนาล่าสุดปี 2026: กฎหมายของโอเว่นจะกลายเป็นข้อบังคับหรือไม่?

ในปี 2017 Owen Carey วัย 18 ปีสั่งเบอร์เกอร์ไก่ย่างสำหรับวันเกิดของเขา เขาแจ้งบริกรอย่างชัดเจนว่าเขาแพ้ผลิตภัณฑ์จากนม แต่ในเมนูไม่ได้ระบุว่าไก่หมักในนมบัตเตอร์มิลค์ เขาไม่ได้ออกจากร้าน

ครอบครัวของเขาผลักดันให้เกิด "กฎของโอเว่น" ซึ่งกำหนดให้เมนูของร้านอาหาร ต้องระบุสารก่อภูมิแพ้ เป็นลายลักษณ์อักษร สถานะปัจจุบันคือ: สำนักงานมาตรฐานอาหาร (FSA) ได้ออกแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดในเดือนมีนาคม 2025 โดยแนะนำว่าอาหารที่ไม่ได้บรรจุหีบห่อทั้งหมดต้องให้ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้เป็นลายลักษณ์อักษรและพูดคุยเชิงรุกกับลูกค้าเพื่อยืนยัน - แต่นี่ยังคงเป็น "คำแนะนำ" ไม่ใช่กฎหมาย

รัฐบาลมีความมุ่งมั่นที่จะประเมินการดำเนินการตามแนวทางนี้ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิปี 2026 และผลการประเมินจะเป็นตัวกำหนดว่าจะออกกฎหมายหรือไม่ กล่าวอีกนัยหนึ่ง ปีนี้ถือเป็นช่วงสังเกตการณ์ที่สำคัญ

ร้านอาหารไม่สามารถติดฉลากสารก่อภูมิแพ้ได้ คนจีนในสหราชอาณาจักรจะร้องเรียนและเรียกร้องได้อย่างไร?

ผลทางกฎหมายไม่เบา ตามพระราชบัญญัติความปลอดภัยด้านอาหารปี 1990 ของ มาตรา 14 (อาหารที่ขายไม่เป็นไปตามข้อกำหนดของผู้ซื้อ) ผู้ค้าอาจถูกดำเนินคดีทางอาญาได้ ในกรณีที่ร้ายแรง สามารถมีค่าปรับไม่จำกัดหรือจำคุกได้ ในช่วงสองปีที่ผ่านมา ร้านอาหารในลอนดอนถูกปรับมากกว่า 40,000 ปอนด์ ฐานจัดการสารก่อภูมิแพ้ที่ไม่เหมาะสม

การเผชิญปัญหามี 2 แนวทาง ซึ่งสามารถคู่ขนานกันได้ คือ

🔹 รายงาน : ร้องเรียนต่อกรมอนามัยสิ่งแวดล้อมของสภาที่ร้านอาหารตั้งอยู่ พวกเขามีอำนาจบังคับใช้กฎหมายและจะมาตรวจสอบร้านอาหารได้

🔹 การเรียกร้องค่าสินไหมทดแทนทางแพ่ง : การฟ้องร้องเกี่ยวกับการบาดเจ็บส่วนบุคคลจำเป็นต้องมีหลักฐานว่าร้านค้าไม่ได้ใช้ความระมัดระวังตามสมควร บันทึกของโรงพยาบาล ใบเสร็จรับเงินการสั่งซื้อ และหลักฐานการสนทนากับบริกร ล้วนเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้

การป้องกันการแพ้เมื่อสั่งอาหารในสหราชอาณาจักร: 4 การกระทำที่ทำให้เป็นนิสัย

1. ใช้คำว่าภูมิแพ้ พูดว่า "ฉันแพ้ถั่ว" อย่าพูดว่า "ฉันไม่ชอบถั่ว" อย่างแรกกระตุ้นให้เกิดกระบวนการก่อภูมิแพ้ในห้องครัว ส่วนอย่างหลังเป็นเพียงรสนิยมเท่านั้น

2. ขอเมทริกซ์สารก่อภูมิแพ้ที่เป็นลายลักษณ์อักษร ร้านอาหารทั่วไป มีตารางเปรียบเทียบสารก่อภูมิแพ้ ดังนั้นลองขอดูแล้วถ่ายรูปหลังจากอ่านแล้ว

3. คอลัมน์หมายเหตุของแอปซื้อกลับบ้านไม่น่าเชื่อถือ มีแนวโน้มว่าจะไม่มีใครอ่านฉบับพิมพ์เล็กของ หากคุณมีอาการแพ้อย่างรุนแรง ให้โทรติดต่อร้านค้าเพื่อยืนยัน หรือไม่สั่งเลย

4. พกปากกาอะดรีนาลีน (AAI) สองอันติดตัวไปด้วย NHS แนะนำให้ฉีดสองครั้ง เนื่องจากการฉีดครั้งแรกอาจไม่เพียงพอ ขณะเดียวกันประวัติภูมิแพ้ก็จะถูกลงทะเบียนในระบบ GP

ครอบครัวที่มีเด็กมีขั้นตอนพิเศษอีกขั้นตอนหนึ่ง: ส่งแผนการดูแลโรคภูมิแพ้ที่เป็นลายลักษณ์อักษรให้กับโรงเรียนและยืนยันว่ามียาฉุกเฉินอยู่ในสต็อก ซึ่งอยู่ภายใต้ความรับผิดชอบในการดูแลตามกฎหมายของโรงเรียนในสหราชอาณาจักร

ชื่อของนาตาชาและโอเว่นอยู่ในการอภิปรายทางกฎหมาย เนื่องจากมีคนที่ปฏิเสธที่จะปล่อยให้โศกนาฏกรรมเป็นเพียงโศกนาฏกรรม สิ่งที่เราทำได้คือปฏิบัติตามกฎ - ถามคำถามเพิ่มเติมและบันทึกภาพหน้าจอเพิ่มเติม

บทความนี้มีไว้เพื่อการอ้างอิงเท่านั้น โปรดปรึกษาทนายความที่มีใบอนุญาตหรือผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์สำหรับคำถามเฉพาะเจาะจง

[แหล่งข้อมูล] แนวทางการติดฉลากสารก่อภูมิแพ้ PPDS ของสำนักงานมาตรฐานอาหารอังกฤษ (FSA) GOV.UK "ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้สำหรับอาหารที่ไม่ได้บรรจุหีบห่อ: แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุด"; ข้อบังคับข้อมูลอาหาร (แก้ไข) (อังกฤษ) ปี 2019