Quais são os requisitos das leis de rotulagem de alérgenos do Reino Unido? Explicação completa da Lei Natasha e Proteção de Direitos

Requisitos básicos: Qualquer alimento “embalado no mesmo local e vendido diretamente ao cliente” (PPDS, pré-embalado para venda direta) deve ser rotulado com o nome do alimento + lista completa de ingredientes, na qual os 14 alérgenos legais devem ser destacados em negrito, letras maiúsculas ou sublinhados.

Quais alimentos devem ser rotulados com alérgenos? Três categorias devem ser distinguidas

① Alimentos pré-embalados (produção industrial, prateleiras de supermercados): A lista de ingredientes deve ser sempre completa, a mais rigorosa.

② PPDS: Feito na própria casa, embalado por você mesmo, colocado em um armário aquecido ou freezer esperando você pegar - sanduíches, caixas de salada, caixas de sushi, pão fresquinho da padaria. Esta categoria é a que rege a Lei de Natasha e deve ser rotulada.

③ Alimentos não pré-embalados : pratos preparados na hora em restaurantes, alimentos cozidos pesados ​​a granel e para viagem. A lei exige apenas que as empresas forneçam informações sobre alérgenos “de alguma forma”, e pode informar verbalmente – esta é a maior lacuna.

Classe Legal 14 Alergénios: Grãos contendo glúten, crustáceos, ovos, peixes, amendoins, soja, leite, frutos secos, aipo, mostarda, sésamo, dióxido de enxofre e sulfitos, tremoços, moluscos.

Desenvolvimento mais recente em 2026: a lei de Owen se tornará obrigatória?

Em 2017, Owen Carey, de 18 anos, pediu um hambúrguer de frango grelhado de aniversário. Ele informou claramente ao garçom que era alérgico a laticínios, mas o cardápio não mencionava que o frango estava marinado em leitelho. Ele não conseguiu sair da loja.

Sua família pressionou pela "Lei de Owen", que exige que os menus dos restaurantes listem os alérgenos por escrito. A situação atual é: A Food Standards Agency (FSA) emitiu orientações de melhores práticas em março de 2025, recomendando que todos os alimentos não pré-embalados forneçam informações escritas sobre alergénios e dialogem proativamente com os clientes para confirmar - Mas esta ainda é uma "recomendação", não uma lei.

O governo comprometeu-se a avaliar a implementação destas orientações a partir da primavera de 2026, e os resultados da avaliação determinarão se será necessário legislar. Em outras palavras, este ano é uma janela de observação crítica.

Os restaurantes não rotulam os alérgenos. Como podem os chineses no Reino Unido queixar-se e fazer reclamações?

Existem dois caminhos para encontrar problemas, que podem ser paralelos:

🔹 Denúncia : Reclamar junto ao Departamento de Saúde Ambiental do município onde está localizado o restaurante. Eles têm o poder de fazer cumprir a lei e virão inspecionar o restaurante.

🔹 Reclamação Civil : A ação judicial por danos pessoais exige prova de que o comerciante não exerceu os cuidados razoáveis. Registros hospitalares, recibos de pedidos e evidências de conversas com garçons são indispensáveis.

Prevenir alergias ao pedir comida no Reino Unido: 4 ações para tornar isso um hábito

1. Use a palavra "alergia". diz “Tenho alergia a nozes”, não diga “Não gosto de nozes”. O primeiro desencadeia o processo alergênico da cozinha, o último é simplesmente uma preferência de sabor.

2. Solicite uma matriz de alérgenos por escrito. restaurantes regulares têm uma tabela de comparação de alérgenos, então basta pedir e tirar uma foto depois de lê-la.

3. A coluna de comentários do aplicativo de entrega não é confiável. É provável que ninguém leia as letras pequenas de . Se você tem uma alergia grave, ligue para a loja para confirmar ou simplesmente não faça o pedido.

4. Leve consigo duas canetas de epinefrina (AAI). NHS recomenda duas doses porque a primeira dose pode não ser suficiente. Ao mesmo tempo, o histórico de alergias é registrado no sistema GP.

As famílias com crianças têm uma etapa extra: enviar à escola um plano de tratamento de alergias por escrito e confirmar se os medicamentos de emergência estão em estoque. Isto enquadra-se nas responsabilidades legais de cuidados da escola no Reino Unido.

Os nomes de Natasha e Owen estão na discussão jurídica porque há pessoas que se recusam a deixar a tragédia ser apenas uma tragédia. O que podemos fazer é aplicar as regras – fazer mais perguntas e deixar mais capturas de tela.

Este artigo é apenas para referência. Consulte um advogado licenciado ou profissional médico para perguntas específicas.

[Fonte de dados] Diretrizes de rotulagem de alérgenos PPDS da British Food Standards Agency (FSA); GOV.UK "Informação sobre alergénios para alimentos não pré-embalados: melhores práticas"; Os Regulamentos de Informação Alimentar (Emenda) (Inglaterra) de 2019.