英国のアレルゲン表示法の要件は何ですか?ナターシャの法律と権利保護の完全な説明

主な要件: 「同じ場所で包装され、顧客に直接販売される」食品 (PPDS、直接販売用に包装済み) には、食品名と完全な成分リストをラベル付けし、14 種類の法定アレルゲンを太字、大文字、または下線で強調表示する必要があります。

アレルゲンを表示しなければならない食品はどれですか? 3 つのカテゴリを区別する必要があります

① 包装済み食品 (工場生産、スーパーマーケットの棚): 成分リストは常に完全でなければならず、最も厳格です。

② PPDS: サンドイッチ、サラダボックス、寿司ボックス、パン屋からの作りたてのパンなど、社内で製造され、自分で箱詰めされ、温かいキャビネットまたは冷凍庫に入れて受け取りを待っています。このカテゴリはナターシャの法則が規定するものであり、ラベルを付ける必要があります。

③ 包装されていない食品 : レストランで注文を受けてから調理される料理、量り売りされた調理済み食品、および持ち帰り用の食品。法律は企業に「何らかの方法で」アレルゲン情報を提供することのみを義務付けており、 は に口頭で伝えることができます。これが最大の抜け穴です。

法定クラス 14 アレルゲン: グルテン含有穀物、甲殻類、卵、魚、ピーナッツ、大豆、牛乳、木の実、セロリ、マスタード、ゴマ、二酸化硫黄および亜硫酸塩、ルピナス、軟体動物。

2026 年の最新動向: オーエンの法則は義務化されるのか?

2017年、18歳のオーウェン・キャリーは誕生日にグリルチキンバーガーを注文した。彼は乳製品にアレルギーがあることをウェイターに明確に伝えていたが、メニューには鶏肉がバターミルクでマリネされているとは記載されていなかった。彼は店から出られなかった。

彼の家族は、件のレストランのメニューにアレルゲン件を書面で記載することを義務付ける「オーエンの法則」を推進した。現在の状況は次のとおりです。食品基準庁 (FSA) は、2025 年 3 月にベスト プラクティス ガイダンスを発行し、包装されていないすべての食品にアレルゲン情報を書面で提供し、顧客と積極的に対話して確認することを推奨しています - ただし、これは依然として「推奨」であり、法律ではありません。

政府は、2026 年春からのこのガイダンスの実施を評価することを約束しており、評価の結果によって法制化するかどうかが決定されます。言い換えれば、今年は重要な観測期間となる。

レストランはアレルゲンを表示しません。英国の中国人はどうやって文句を言い、主張できるのでしょうか？

法的影響は軽くない。 1990 年食品安全法セクション 14 (販売された食品が購入者の要件を満たしていない) によれば、販売業者は刑事訴追される可能性があります。深刻な場合には、無制限の罰金または懲役刑が科せられることもあります。過去2年間、ロンドンのレストランは不適切なアレルゲン管理を理由に4万ポンド以上の罰金を科せられている。

問題が発生する経路は 2 つあり、これらは並行して発生する可能性があります。

🔹 報告 : レストランが所在する市議会の環境衛生部門に苦情を申し立ててください。彼らは法律を執行する権限を持っており、レストランを検査しに来ます。

🔹 民事訴訟 : 人身傷害訴訟では、販売者が合理的な注意を怠ったことの証拠が必要です。病院の記録、注文の受領書、ウェイターとの会話の証拠はすべて不可欠です。

英国で食べ物を注文する際のアレルギー予防: 習慣化するための 4 つのアクション

1。 「アレルギー」という言葉を使います。 さんは「ナッツアレルギーがある」と言っていますが、「ナッツが嫌い」とは言わないでください。前者はキッチンのアレルゲンプロセスを引き起こし、後者は単なる味の好みです。

2。書面によるアレルゲン マトリックスを要求します。 の普通のレストランにはアレルゲン対照表があるので、それを聞いて読んだ後に写真を撮るだけです。

3。テイクアウトアプリの備考欄はあてにならない。 という小さな文字を読む人はおそらくいないでしょう。重度のアレルギーがある場合は、お店に電話して確認するか、注文しないでください。

4。エピネフリン ペン (AAI) を 2 本携行してください。 NHSは、1回目の接種では十分ではない可能性があるため、2回の接種を推奨しています。同時にアレルギー歴もGPシステムに登録されます。

お子様のいるご家庭には、書面によるアレルギーケア計画を学校に提出し、緊急薬が備蓄されていることを確認するという追加の手順が 1 つあります。これは英国における学校の法定の配慮責任の範囲内です。

ナターシャとオーウェンの名前が法的な議論に加わっているのは、悲劇をただ悲劇として終わらせることを拒否する人々がいるからだ。私たちにできることは、ルールを適用することです。より多くの質問をし、より多くのスクリーンショットを残すことです。

この記事は参考用です。特定の質問については、資格のある弁護士または医療専門家にご相談ください。

[データ出典] 英国食品規格庁 (FSA) PPDS アレルゲン表示ガイドライン。 GOV.UK 「包装されていない食品のアレルゲン情報: ベストプラクティス」; 2019 年食品情報 (修正) (英国) 規則。