একটি রেস্তোরাঁ খুলতে ইউকে ভিসা: নাতাশার নতুন অ্যালার্জি লেবেল আইন এবং জরিমানা

একটি স্যান্ডউইচ বা লেবেলের একটি টুকরা কাউকে হত্যা করতে পারে? জুলাই 2016-এ, 15-বছর-বয়সী ব্রিটিশ মেয়ে নাতাশা এডনান-ল্যাপেরউস হিথ্রো বিমানবন্দরের প্রিট এ ম্যাঞ্জার থেকে একটি রুটি কিনেছিলেন, যাতে তিল (তিল) ছিল কিন্তু প্যাকেজিংয়ে চিহ্নিত করা হয়নি। তিনি নিস যাওয়ার একটি ফ্লাইটে গুরুতর অ্যালার্জি (অ্যানাফিল্যাক্সিস) এর কারণে মারা যান। এই ট্র্যাজেডিটি "নাতাশার আইন" এর জন্ম দিয়েছে যা প্রতিটি ব্রিটিশ রেস্তোরাঁ আজ এড়াতে পারে না।

অনেক চাইনিজ যারা ইউকেতে টেকওয়ে শপ, ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁ খোলে, এই আইনটি শুধুমাত্র "খাদ্য নিরাপত্তা" সম্পর্কে নয় - একবার আপনি লাইনের বাইরে চলে গেলে, আপনাকে ঊর্ধ্বসীমা ছাড়াই জরিমানা করা হবে, অথবা আপনি একটি অপরাধমূলক রেকর্ডে জড়িত হবেন, যা আপনার স্থায়ী বাসস্থান (ILR) এবং স্বাভাবিকীকরণের ভাল চরিত্র পর্যালোচনাকে প্রভাবিত করবে৷ আজ এটি মাধ্যমে কথা বলুন.

ব্রিটিশ ক্যাটারিং ভিসাধারীদের অবশ্যই জানতে হবে: নাতাশার আইন কী নিয়ন্ত্রণ করে?

নাতাশার আইন আনুষ্ঠানিকভাবে 1 অক্টোবর, 2021, থেকে কার্যকর হয় এবং এটি ইংল্যান্ড, ওয়েলস এবং উত্তর আয়ারল্যান্ডে প্রযোজ্য। এটি PPDS (সরাসরি বিক্রয়ের জন্য প্রিপ্যাকড, প্রিপ্যাকেজড ডাইরেক্ট সেল ফুড) নামক এক ধরনের খাবারকে লক্ষ্য করে।

সহজ কথায়, এর মানে হল যে আপনার দোকানে নতুনভাবে তৈরি এবং প্যাকেজ করা হয়েছে, এবং গ্রাহক অর্ডার দেওয়ার আগে খাবার প্যাক করা হয়েছে - যেমন আগে থেকে মোড়ানো স্যান্ডউইচ, লাঞ্চ বক্স, সালাদ বক্স এবং পেস্ট্রি। এই জাতীয় খাবারগুলিকে অবশ্যই লেবেলযুক্ত করতে হবে:

① খাবারের নাম ② সম্পূর্ণ উপাদানের তালিকা, এবং 14 আইনি অ্যালার্জেন অবশ্যই বোল্ড, বড় অক্ষর, আন্ডারলাইন বা বিভিন্ন রঙ হাইলাইট করতে হবে।

14টি অ্যালার্জেনের মধ্যে রয়েছে: গ্লুটেন শস্য, ক্রাস্টেসিয়ান, ডিম, মাছ, চিনাবাদাম, সয়া, দুধ, গাছের বাদাম, সেলারি, সরিষা, তিল, সালফার ডাই অক্সাইড, লুপিন, মোলাস্কস। তিল - একই যে নাতাশার জীবন নিয়েছে।

রেস্তোরাঁ ভিসা মালিকদের 2026 মনোযোগ দেওয়া উচিত: আপনি যদি এটি অর্ডার করতে রান্না করেন তবে আপনাকে অবশ্যই "এটি লিখতে হবে"

অনেকে মনে করেন, "আমার খাবার অর্ডার করার জন্য রান্না করা হয় এবং প্রি-প্যাকেজ করা হয়নি, তাই আমার সাথে এর কোনো সম্পর্ক নেই।" অতীতে এটি সত্য ছিল - ডাইন-ইন, নন-প্যাকড খাবারের জন্য শুধুমাত্র অ্যালার্জেনের মৌখিক বিজ্ঞপ্তির প্রয়োজন ছিল। কিন্তু জোয়ার বদলে যাচ্ছে।

Y 5 মার্চ, 2025-এ, ব্রিটিশ ফুড স্ট্যান্ডার্ড এজেন্সি (FSA) তাজা তৈরি খাবারের জন্য সর্বোত্তম অনুশীলন নির্দেশিকাটির একটি নতুন সংস্করণ জারি করেছে, যা স্পষ্টভাবে সুপারিশ করে যে রেস্তোরাঁ এবং টেকঅওয়ে শপগুলি আর শুধুমাত্র "কেরানিকে জিজ্ঞাসা করার" উপর নির্ভর করবে না, তবে লিখিত আকারে অ্যালার্জেন তথ্য উপস্থাপন করা উচিত - এটি পরবর্তী মেনু, কাউন্টারবোর্ড, কাউন্টার বোর্ডের সকল সাইনবোর্ডে স্বাক্ষর করতে পারে। বা ইলেকট্রনিক মেনু, গ্রাহকদের সাথে মৌখিক নিশ্চিতকরণ দ্বারা পরিপূরক। ডেলিভারি অর্ডারের জন্য গ্রাহকদের পেমেন্টের আগে এবং ডেলিভারির সময় লিখিত অ্যালার্জেন তথ্য দেখতে হবে।

এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র রেফারেন্সের জন্য। অনুগ্রহ করে একটি লাইসেন্সপ্রাপ্ত অ্যাটর্নি বা স্থানীয় ট্রেডিং স্ট্যান্ডার্ডস-এর সাথে পরামর্শ করুন সুনির্দিষ্ট সম্মতির বিবরণ এবং অভিবাসন প্রভাবের জন্য। একটি ছোট লেবেলের পিছনে রয়েছে অন্যের জীবন এবং আপনার পরিচয়।

💬 আপনি যখন একটি দোকান খোলেন বা যুক্তরাজ্যে কাজ করেছেন, আপনি কি কখনও অ্যালার্জেন লেবেল সম্পর্কে পরিদর্শন বা অভিযোগের অভিজ্ঞতা পেয়েছেন? আসুন মন্তব্য বিভাগে কীভাবে আপনার দোকান অ্যালার্জেন লেবেল প্রয়োগ করে সে সম্পর্কে কথা বলি এবং আপনার সহকর্মীদের সতর্ক করে দিন।

যদি আপনি এটিকে উপযোগী মনে করেন, অনুগ্রহ করে এটি আপনার বন্ধুদের কাছে ফরোয়ার্ড করুন যারা যুক্তরাজ্যে স্থায়ীভাবে বসবাসের জন্য আবেদন করছেন বা যুক্তরাজ্যে একজন ক্যাটারার হিসাবে কাজ করছেন - লেবেল সম্পর্কে জ্ঞানের একটি অংশ লোকেদের তাদের ব্যবসা এবং তাদের পরিচয় রাখতে সাহায্য করতে পারে৷

[ডেটা সোর্স] ফুড স্ট্যান্ডার্ড এজেন্সি: food.gov.uk/business-guidance/introduction-to-allergen-labelling-changes-ppds; food.gov.uk/news-alerts/news/updated-industry-guidance-issued-for-food-allergen-information-in-the-out-of-house-sector

যুক্তরাজ্যের আইনি বিষয় নিয়ে কাজ করছেন? JustiScript সাহায্য করতে পারেন